同撈同煲 (堅拿道西) (Closed)

播放着八、九十年代的粵語流行曲，是這間懷舊裝修的火鍋店之一，店內的裝修都很懷舊，令人回到八、九十年代的光景。花雕醉美人鍋$178 ，三黃雞半隻，有龍眼、當歸、紅棗、杞子、北芪、沙參，藥材味道十足，但沒有苦澀味。雞件放在湯裏大約10分鐘，便可以吃到香滑鮮嫩的雞肉了。桂花蚌$108，爽脆可口，只需放在火鍋內，大約1至2分鐘，便可吃到味道鮮甜的桂花旁了。肥美鵝腸$88，鵝腸沒有將肥膏洗去，只需放在湯內1分鐘，便可吃到爽脆的鵝腸了，如果再耐一點，肥膏便會溶化在湯裏。新鮮田雞$78，田雞上枱的時候，田雞腿因為反射作用，還在跳動，證明是新鮮屠宰的，比起雪藏的味道當然更勝一籌。野生竹笙$88，如果以數量來說，只有四條，算來一點不便宜，但因為是野生的，所以味道更皆，吸收了湯底之後，層次更加豐富。飯後甜品，花生芝麻糖不甩，是兩條錦鯉做型的糯米粉，侍應會將糯米粉團放在湯裏，吸收湯底的味道，再撈上花生芝麻，變成了一道地道的飯後甜品。糖不甩煙韌彈牙，花生和芝麻味道香濃。侍應話如果有時間盡量會做比客人試，因為老闆想客人可以享受香港特色甜品，不過因為晚上時段比較繁忙，好可能冇得試，不過今晚生意比較靜，所以我們便可