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2025-07-02
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歐洲+非洲之旅回到香港，幾個靚靚替我補祝生日👭👭🎂🍽️🥂🎉💖 甜品生日牌寫上“Tanti Auguri”🤔，我們要Google幫忙翻譯，原來是意大利文“生日快樂”的意思😂🎂🎉 很喜歡「布龍泰開心果意粉」🍝😋，採用產自西西里島Bronte(布龍泰)地區的開心果，每兩年手工採收一次，色澤鮮綠，口感清雅，被評為意大利最優質的開心果💚 加上西西里鳳尾魚和野茴香來提鮮更添滋味🐟🌿😋 「鹽焗鱸魚」是道超級吸睛、充滿玩味的菜色🐟😍， 先用粗鹽包裹鱸魚焗烤一段時間，然後在食客面前淋上酒用火燒🔥，再將變硬的鹽殼敲碎🔨🔨🔨，這種烹調手法能鎖住魚肉的水份和鮮味💧，我覺得跟丐幫名菜「叫化雞」有異曲同工之妙喔😂
甜品生日牌寫上“Tanti Auguri”🤔，我們要Google幫忙翻譯，原來是意大利文“生日快樂”的意思😂🎂🎉
很喜歡「布龍泰開心果意粉」🍝😋，採用產自西西里島Bronte(布龍泰)地區的開心果，每兩年手工採收一次，色澤鮮綠，口感清雅，被評為意大利最優質的開心果💚 加上西西里鳳尾魚和野茴香來提鮮更添滋味🐟🌿😋
布龍泰開心果意
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「鹽焗鱸魚」是道超級吸睛、充滿玩味的菜色🐟😍， 先用粗鹽包裹鱸魚焗烤一段時間，然後在食客面前淋上酒用火燒🔥，再將變硬的鹽殼敲碎🔨🔨🔨，這種烹調手法能鎖住魚肉的水份和鮮味💧，我覺得跟丐幫名菜「叫化雞」有異曲同工之妙喔😂
鹽焗鱸魚
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Hanachi：炭燒油甘魚、海葡萄、鯷魚醬、索倫托檸檬
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Carpaccio di Tonno：日本吞拿魚薄切、日本小柑橘、芹菜、肉腸粒
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