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2014-09-03
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這個週日我們決定渡江到九龍區覓食，當然是為了見見友人，我們決定先到大角嘴吃個late lunch...目的地是車品品...原因是看到朋友在面書上那些放毒的美味食物相片，尤其那個魯肉餃及豬大腸，向來愛吃車仔麵的我們，毅然向九龍進發。早在網上的食評查過了資料，知道小店下午2時開始營業，如果遲了，可能會大排長龍，在三十多度的高溫下等位絕不好受，所以計劃準時2點到達，可幸店前只有幾個人在等候開門，小店在鐵閘外貼了張小告示，今天將於2:15才開始營業，幸好我早準備了小小電風扇，吹著吹著等了15分鐘，老闆出來開門，客人陸續入座。店內一半位置造了個大型開放式煮食枱，深色的木枱椅有點像坐在郊外野餐的感覺，寬敞既舒服，看看餐牌，小店的食品種類很多，除主打的車仔麵，其他小食都有點特色，我們把3種不同顏色的點菜單細心看了幾遍(每個顏色代表一類食物)，各自圈了喜愛的食物，放到煮食枱前的小夾板，老闆一個人按照夾板上的order紙逐一製作，所以餐牌上的封面寫著"烹煮需時，太趕時請注意"的字句，為了吃好東西，是要付出點時間與耐性吧....就讓這個週日體驗一下慢煮與慢活的態度...讓身心慢慢放輕下來....正當我們悠
早在網上的食評查過了資料，知道小店下午2時開始營業，如果遲了，可能會大排長龍，在三十多度的高溫下等位絕不好受，所以計劃準時2點到達，可幸店前只有幾個人在等候開門，小店在鐵閘外貼了張小告示，今天將於2:15才開始營業，幸好我早準備了小小電風扇，吹著吹著等了15分鐘，老闆出來開門，客人陸續入座。
店內一半位置造了個大型開放式煮食枱，深色的木枱椅有點像坐在郊外野餐的感覺，寬敞既舒服，看看餐牌，小店的食品種類很多，除主打的車仔麵，其他小食都有點特色，我們把3種不同顏色的點菜單細心看了幾遍(每個顏色代表一類食物)，各自圈了喜愛的食物，放到煮食枱前的小夾板，老闆一個人按照夾板上的order紙逐一製作，所以餐牌上的封面寫著"烹煮需時，太趕時請注意"的字句，為了吃好東西，是要付出點時間與耐性吧....就讓這個週日體驗一下慢煮與慢活的態度...讓身心慢慢放輕下來....
正當我們悠閒地等著食物的同時，老闆一個人可忙得很...看著他不斷進出把弄好的食物送出，等了差不多半個小時...食物終於陸續送上...最先來的是"三溝"--即是魚肉+碗仔翅+生菜，湯頭的稀稠度恰好，不會過厚，材料滿滿的，包括木耳絲、雞肉絲、冬菇絲和粉絲等，每口都感覺豐裕飽滿，是碗令人懷的味道。碗仔翅向來是極受香港人喜愛的地道小食，以前都是在推車仔的小販售賣的，客人站在車仔檔前吃的，小販現在幾乎都已被取締了，幸好這個小食還能入戶到店裡，繼續發揚光大。
再來的是車仔麵....以全蛋租粗麵為底，伴以勁辣魚旦、豬大腸及豬紅。豬大腸經過滷汁的浸泡慢煮後，非常軟腍入味，豬紅質感扎實，有點嚼頭，粗麵極富嚼勁，吸收了湯的精華後，更覺滋味豐裕，勁辣魚蛋質感爽口彈牙，辣勁十足，我只是吃了一粒，舌頭即時響起紅色緊急訊號。
幸好這時我點的青梅可樂送到，本來想要的鹹柑吉售罄，這個由老闆推介的新配搭我還是第一次嘗試，竟有意想不到的味蕾驚喜，青梅的酸味跟可樂混和一體後，變得更清涼解渴，青梅更有消熱的功效，正好解脫了我熱熨的舌頭。
這時魯肉餃子亦送到，這個可算是小店的自創菜色，一客4隻的小餃子上灑滿了蝦子，令本來味淡的餃子皮增添了幾分咸香鮮味，包著的內餡是台式，醃得很惹味，肥肉不多，吃來一點也不覺油膩，底部墊了嫩綠新鮮的生菜，爽脆鮮甜。
最後才到的是干邑紅燒吉品鮑，是掛著 "事頭婆牌"的車品品招牌推介食品。吉品鮑的價錢按大小不同而收費，我們選的是$78/兩隻吉品鮑魚，中size的，輪廓鮮明，鮑身肉厚結實，十分彈牙，其豐富嚼勁質感令人一吃難忘。而干邑的醬汁同樣芳香馥郁，甜而不膩，吃後仍感受到陣陣鮑魚味在口腔飄散，小店能將原本被視為昂貴的食材而變得平易近人，實在出色。
小店把很多港人極愛的特色小食推陳出新，變革成為精品小吃，老闆的慢煮風格，令每位食客都感染到他的慢活態度，正正跟香港人那份趕急的生活模式形成強烈對比，老闆從他製作食物的同時，還同時向我們傳遞著慢活態度的訊息呢...香港人....放鬆吓啦 Post
