享慢煮意 (Moved) New Location

深秋走在歌賦街，左轉到很浪漫的石梯級,看到Fast Gourmet的招牌, 原以為是港式西快餐, 原來是一間很有誠意的小店。晚餐是一道一道慢慢上, 很cozy 的環境, 頭盤有龍蝦湯, 賣相很出色, 味道都到位, 很平衡, 份量剛剛好, 蝦肉很彈牙, 有許多碎胡椒香草帶出湯的層次感。第一道菜是48小時慢煮的豬腩肉, 油脂充足, 但很容易入口, 很鬆化, 味道不太油膩。表面弄得有些脆脆的, 再配上一些南瓜蓉, 很清甜。第二道是冬蔭慢煮挪威三文魚，帶點辣, 很醒神，魚很嫩滑。再有一些脆的南瓜子。很特別的貫穿。主食的黑松露意大利飯, 流心蛋加上濃厚的芝士, 再混有一些茨實或洋薏米，增加口感。最後的甜品時意大利雪糕, 三款口味,白松露味道最特出, 造型很有心思。