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2023-04-02
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今日星期六，雖然天氣有啲陰沉，但係都冇能夠阻止我同家人去三聖邨食海鮮。一家人開心地揸車去到青山灣漁港海鮮酒家，心情都好期待。好啦，唔講咁多啦，直接講啲重點：食海鮮！首先，要讚下我哋買嘅海鮮都十分新鮮。買完海鮮，我哋就拎佢哋去酒家煮。五道菜式都煮得好好味同埋好有特色。特別係果三隻鮑魚，用果皮蒸出嚟，鮑魚肉質緊實，口感實在唔錯。重點係，啲鮑魚嘅鮮味係直程落晒啲豉油度，忍唔住嗌咗一碗返嚟撈晒啲汁。題外話，有人話鮑魚隔離嗰舊沙囊係唔食得嘅，但係我覺得呢度都整得乾淨，而且冇臭味，所以我一併食埋！其次，要講下東星班。呢條清蒸東星班，肉質鮮嫩，魚味好香，簡直係一絕。部分魚可能會有啲腥味，但呢條東星班完全無，證明佢哋魚真係好新鮮。不枉媽媽豪擲$300買咗呢條魚，最後我連魚嘴都食埋！再嚟就係九節蝦。九節蝦雖然細隻，但係味道真係好鮮甜。白灼嘅方式煮得恰到好處，完全保留咗嗰啲蝦嘅鮮味，雖然有啲人鍾意啖啖肉，但係其實細蝦更加能保存佢嘅甜味，點咗啲辣椒豉油絕對提鮮！至於海鮮湯，就有幾點想提出啦。首先，湯內嘅配料係好豐富，有顯肉、豆腐、白菜、魚肉、蝦仁等等。但係，胡椒味真係比較重，可能唔係人人能夠接受。如果對胡椒
首先，要讚下我哋買嘅海鮮都十分新鮮。買完海鮮，我哋就拎佢哋去酒家煮。五道菜式都煮得好好味同埋好有特色。特別係果三隻鮑魚，用果皮蒸出嚟，鮑魚肉質緊實，口感實在唔錯。重點係，啲鮑魚嘅鮮味係直程落晒啲豉油度，忍唔住嗌咗一碗返嚟撈晒啲汁。題外話，有人話鮑魚隔離嗰舊沙囊係唔食得嘅，但係我覺得呢度都整得乾淨，而且冇臭味，所以我一併食埋！
果皮蒸鮑魚
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其次，要講下東星班。呢條清蒸東星班，肉質鮮嫩，魚味好香，簡直係一絕。部分魚可能會有啲腥味，但呢條東星班完全無，證明佢哋魚真係好新鮮。不枉媽媽豪擲$300買咗呢條魚，最後我連魚嘴都食埋！
清蒸東星班
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再嚟就係九節蝦。九節蝦雖然細隻，但係味道真係好鮮甜。白灼嘅方式煮得恰到好處，完全保留咗嗰啲蝦嘅鮮味，雖然有啲人鍾意啖啖肉，但係其實細蝦更加能保存佢嘅甜味，點咗啲辣椒豉油絕對提鮮！
白灼九節蝦
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至於海鮮湯，就有幾點想提出啦。首先，湯內嘅配料係好豐富，有顯肉、豆腐、白菜、魚肉、蝦仁等等。但係，胡椒味真係比較重，可能唔係人人能夠接受。如果對胡椒味比較敏感嘅朋友，可以請師傅調整一下。
海鮮湯配料
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最後，就係桶蠔啦。桶蠔用薑蔥焗，味道係真係好香。但係，要講下，桶蠔煮出嚟只有五隻，份量真係有啲小，蠔嘅愛好者可能會覺得唔夠食。如果有更多蠔嘅話，咁就更加完美喇。而且雖然佢成煲上，但係硬係覺得少咗一份焦香，鑊氣嗰度打咗折扣。
總括嚟講，呢次三聖邨海鮮之旅，無論係環境定係食物都好滿意。雖然海鮮材料加埋加工費，三個人買單都要大約$1300，但最重要嘅係，家人都好開心，過咗一個愉快嘅星期六。下次再揸車去三聖邨食海鮮，我哋一定會再揀呢間酒家！
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