Hotel ICON Silverbox Ballroom

收到朋友的婚宴邀請，是在Hotel Icon舉行，一間不熟悉的酒店名字，在朋友間亦沒聽聞過，故對此酒店的餐飲質素沒存什麼期望，然而，在今次用餐後，感覺郤完全改觀，沒想到一間不甚出名的酒店郤有如此般的水準！食物質素及味道好不在話吓，人手充足，服務態度亦相當好，食物分碟上枱後仍能保存其溫度 (夠熱)，環境舒適，實在難得，值得一讚！有幾道菜值得推介一下，如翡翠原隻鮮湯鮑、金腿竹笙雞絲燕窩羹、焗釀鮮蟹蓋。

總括來說，食物質素都是蠻滿意的！

燕窩超正，稀稠適中，湯底味道濃郁，再加上燕窩等上乘食材，味道及口感都好好。

其實最抵讚是花枝，火喉好，花枝爽脆有咬頭。

我最鐘意個蠔汁，非常惹味，鮑香四溢，這個師傅真係有功力。

蟹味非常香濃，主要原因是蟹肉的份量足夠，配以白汁和炒香的洋蔥等配料，其實是極西式的煮法，好好味。不像一些酒樓在蟹蓋內又加入火腿等不倫不類的配搭。