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2017-01-06
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最近身邊朋友都說潮福好食而發現很多地方都有潮福分店所以今晚特意到藍田啓田分店一試!一入門口就看到右邊有各樣海鮮擺放著, 感覺像挺乾淨新鮮我們被安排到卡位位置, 坐得鬆動首先店員介紹一下餐牌, 叫我們先點一個粥底及燉湯, 然後再於自選海鮮選四款海鮮我們選了新鮮排骨粥再點了一些飲品, 韓式飲品及啤酒(嘉士伯及朝日) 都是任飲**6位以上還有白酒送**朋友叫了一瓶竹蔗水清甜夠凍, 有庶汁味然後我們就迎門口的配料枱選取自己喜好的調料滋潤燉湯 : 姫松茸燉螺肉唐排好稔肉滑, 有軟骨位置亦好稔好香姫松茸味, 湯水帶甜 脆皮乳鴿無需加鹽已很夠味,口感不油膩, 肉質鮮嫩且多肉汁 貝殼盛盆蜆尺寸中挺, 煙靭彈牙且新鮮略甜花螺, 無需任何調味, 原汁原味已經很鮮味, 肉質爽彈, 很煙靭生猛大元貝粉絲吸了元貝鮮味, 不會乾身 軟硬度適中元貝裙邊很有咬口，元貝稔度適挺, 沒蒸過火味帶鮮甜, 內臟已清走, 令唔食內臟的我食得好開心生猛龍蝦由尾位一介, 整件龍蝦肉已起配有小許葱蒜提味, 沒有蓋過龍蝦味, 反而令其更出色龍蝦肉厚, 很爽口生猛海中蝦雖然尺寸比想像中細隻,但仍然膏濃香甜, 肉厚而爽身蘇格蘭蟶子蟶子肉很
而發現很多地方都有潮福分店
所以今晚特意到藍田啓田分店一試!
一入門口就看到右邊有各樣海鮮擺放著, 感覺像挺乾淨新鮮
我們被安排到卡位位置, 坐得鬆動
首先店員介紹一下餐牌, 叫我們先點一個粥底及燉湯, 然後再於自選海鮮選四款海鮮
我們選了新鮮排骨粥
新鮮排骨粥
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**6位以上還有白酒送**
朋友叫了一瓶竹蔗水
清甜夠凍, 有庶汁味
任飲飲品
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滋潤燉湯 : 姫松茸燉螺肉唐排好稔肉滑, 有軟骨位置亦好稔
好香姫松茸味, 湯水帶甜
姫松茸燉螺肉
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無需加鹽已很夠味,口感不油膩, 肉質鮮嫩且多肉汁
脆皮乳鴿
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貝殼盛盆
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蜆
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花螺
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生猛大元貝
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元貝裙邊很有咬口，元貝稔度適挺, 沒蒸過火
味帶鮮甜, 內臟已清走, 令唔食內臟的我食得好開心
生猛大元貝
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生猛龍蝦
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配有小許葱蒜提味, 沒有蓋過龍蝦味, 反而令其更出色
龍蝦肉厚, 很爽口
生猛龍蝦
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生猛龍蝦
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生猛海中蝦
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生猛海中蝦
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蘇格蘭蟶子
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可以令顧客食得啖啖肉
蘇格蘭蟶子
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北海道北寄貝
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北海道北寄貝
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手切和牛肉及手切和牛粒
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肉片牛味亦出, 但牛肉粒比較出色
手切和牛肉及手切和牛粒
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入口香甜鬆軟
店員見我們食得滿意, 還特意告知是用黃糖做
馬拉糕
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蟲草花清遠雞
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而雞皮外有層雞油, 肉質嫩滑
手刴鮮蝦丸
蝦味香，很爽彈
手打梅菜豬肉丸
丸很稔, 很香梅菜味, 感覺像在食豬肉餅, 感覺很特別
手刴鮮蝦丸/手打梅菜豬肉丸
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粥底好綿, 米飯已經爆晒花
帶海鮮鮮甜味, 亦有肉味的鮮甜
但若果多人一齊食, 再叫多一點海鮮蒸的話, 鮮味會更濃
新鮮排骨粥
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其實也不用其他調味料清食已經很滿意
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