永豐餐廳小廚 (Closed)

大角咀中匯街，位置本來就有點偏，加上該店門面不起眼，看起來就像一家普通的冰廳。如果不是男友介紹，應該會走寶。店內未夠7pm，已經人頭湧湧，後來的人都要等，所以建議預先訂枱。風沙雞是該店名物之一，沒有例牌，只可選半隻或一隻，半隻$80其實相當抵食。這個雞，風沙不算很大，感覺只是輕輕在上面灑了一轉。細切炸香的蒜粒似乎混入了麵包糠，所以蒜白味不會很嗆，雞味也得展現。雞皮非常脆，肉質很嫩，熱騰騰的時候最為美味。上湯蝦伊麵吃得多，上湯蝦煎米粉還是第一次見。雖然海蝦肉質鮮甜，蝦膏又非常飽滿，經過煎煮後份外好味，可是我更愛米粉，雖然黑黑的一塊塊，看起來有點像飯焦，但其實外脆內軟，雙重口感，雙倍滋味。椒鹽鮑魚有點辣，外層金脆香口，但圓滾滾的外形，感覺有點厚。內裡的鮑魚則感覺軟軟的，沒有平時Q彈的口感。鮑魚亦沒有吸收椒鹽的香，有點可惜。