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2010-02-11
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假期前, 年廿八, 要好同事大都已經提早放假, 只剩下一人出外搵食, 由公司行到老遠的崇潔街, 本來一心想去多年沒去的加太賀, 行到接近之時, 發現路口一間全紅色的店, 只賣上海雲吞, 於是改變了心意, 迫了入去, 食午餐時段, 真的可以用迫來形容, 好似迫巴士一樣, 全店的店員與客人都是女多過男, 卒之被老點去坐了在一個非常小的角落,全店只得一種材料雲吞, 就是菜肉, 寫法是上海餛飩, 返到office才check了一下,原來全香港只有這一間餛飩店, 除了一千零一種餛飩外, 就只有數種麵, 少得可憐, 讀了一分鐘那張食單後, order了一個餛飩午餐, 午餐包括了一碗10粒的菜肉餛飩, 及青瓜小食和豆漿一杯, 先來豆漿, 一飲便能分別是足料版本, 濃度足, 不似一般食店的水太多, 而且不太甜, 合我胃口, 到了小食上枱, 青瓜切粒, 以酸汁製成, 帶些少甜口, 微辣, 送飯一流, 可惜無供應, 而青瓜咬落尚算爽口, 但醬汁味道未能完全打入青瓜, 可能醃製時間過短, 主角上場, 餛飩一來枱上, 便香味泗出, 並非餛飩味, 而是麻油香, 碗面有一堆蔥花與蝦仔皮, 那些蝦仔並非一般餐廳的蝦
全店只得一種材料雲吞, 就是菜肉, 寫法是上海餛飩, 返到office才check了一下,原來全香港只有這一間餛飩店, 除了一千零一種餛飩外, 就只有數種麵, 少得可憐, 讀了一分鐘那張食單後, order了一個餛飩午餐, 午餐包括了一碗10粒的菜肉餛飩, 及青瓜小食和豆漿一杯, 先來豆漿, 一飲便能分別是足料版本, 濃度足, 不似一般食店的水太多, 而且不太甜, 合我胃口, 到了小食上枱, 青瓜切粒, 以酸汁製成, 帶些少甜口, 微辣, 送飯一流, 可惜無供應, 而青瓜咬落尚算爽口, 但醬汁味道未能完全打入青瓜, 可能醃製時間過短,
主角上場, 餛飩一來枱上, 便香味泗出, 並非餛飩味, 而是麻油香, 碗面有一堆蔥花與蝦仔皮, 那些蝦仔並非一般餐廳的蝦米, 蝦米是脹脹的, 而碗中的蝦只有表皮, 非常奇怪, 但咬落十分香, 加上麻油, 一飲停不了, 餛飩皮不算薄, 咬落un un的, 但內容則十分不沉常, 豬肉軟軟夾在豆粒爽脆當中, 妙不可言, 估唔到有此效果, 十粒轉眼間便被吞下, 食完才記起, 忘記了影相, 下次叫埋班嘩鬼來才補吧!
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