吃得多中菜日菜有時都想換下口味，這晚就來到這家位於炮台山的木星街的西班牙Fusion餐廳-ROJO，嚐一下具本土特色的Tapas。
Tapas(西班牙文蓋子的意思)是西班牙菜系中相當重要的一環，源自盛在酒杯蓋子上的下酒小菜，衍生種類多元。
西班牙薯仔軟臘腸蛋餅
Fusion菜的精髓是將不同菜系的美食融為一體，創做出全新的味道，而這道悠合了廣東風臘腸的西班牙傳統薯仔蛋餅就是最好的示範。
穌脆軟熟的蛋餅內裡是爽彈油潤的臘腸，兩重滋味共治一爐非常impressive，臘味的油份跟蛋汁意外地搭調。
乳豬
西班牙焗乳豬皮脆肉嫩，入口Juicy ，加上鋪面的木魚絲及自家調製的柚子醬，傳統中帶點日本風。
檸檬刁草汁青口 配 炸薯條
個頭喜人的青口嚼感煙韌，天然海水香味配以酸甜的檸檬刁草汁感覺清新。
總括而言是一家很有情調，性價比滿滿的Fusion西班牙餐廳，加上寬敞寧靜的環境，最適合幾個朋友飲酒傾計。
