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2016-04-14
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中環蘭桂坊一帶酒吧林立，不論本地抑或是外籍人士也混在其中，感覺既熱閙氣氛不俗卻又嫌太雜亂嘈吵很擾人，總不及獨善其身安於邊界的寧靜舒服自在，享受無非是想放鬆身心悠閒自在麼?今晚陪友人到達位於中環的Spark Bar，地方較為偏僻，但不算難找，遠離煩囂也是好事。我和友人就坐在窗旁的座位，從高處瞭視附近一帶的環境，在大城市裡雖不是什麼無敵海景或是山明水秀的風景，靜看街道上的人來車往，心情也輕鬆下來。Virgin MojitoMojito一向感覺清新涼快，青檸、薄荷葉和梳打水配搭簡單，綠和白顏色舒服自然，味道酸酸甜甜很開胃，這杯也不例外，青檸酸味和糖水甜味很均勻，調教得恰當。凱撒沙律另加黑毛豬風乾火腿凱撒沙律清爽鮮甜，沙律汁分佈均衡，啖啖滋味，黑毛豬火腿色澤亮麗，味道鹹香油潤，令人開胃的前菜。Roasted mushroom with cheese and pumpkin tofu大大的香菇充滿水份，易咬軟熟，香菇味香濃，跟番茄、南瓜粒、豆腐和芝士味道很搭配，味道互相融合錯綜複雜又好夾，而且不會感到膩口，留返大部份空間給接下來的主菜。Freshly boiled clam.hoegaarden
今晚陪友人到達位於中環的Spark Bar，地方較為偏僻，但不算難找，遠離煩囂也是好事。
我和友人就坐在窗旁的座位，從高處瞭視附近一帶的環境，在大城市裡雖不是什麼無敵海景或是山明水秀的風景，靜看街道上的人來車往，心情也輕鬆下來。
Virgin MojitoMojito一向感覺清新涼快，青檸、薄荷葉和梳打水配搭簡單，綠和白顏色舒服自然，味道酸酸甜甜很開胃，這杯也不例外，青檸酸味和糖水甜味很均勻，調教得恰當。
凱撒沙律另加黑毛豬風乾火腿凱撒沙律清爽鮮甜，沙律汁分佈均衡，啖啖滋味，黑毛豬火腿色澤亮麗，味道鹹香油潤，令人開胃的前菜。
Roasted mushroom with cheese and pumpkin tofu大大的香菇充滿水份，易咬軟熟，香菇味香濃，跟番茄、南瓜粒、豆腐和芝士味道很搭配，味道互相融合錯綜複雜又好夾，而且不會感到膩口，留返大部份空間給接下來的主菜。
Freshly boiled clam.hoegaarden beer清酒煮蜆就聽得多，第一次聽到用啤酒煮蜆就覺得很吸引，而且比預期還要美味和特別，啤酒味跟蜆也很配搭，又不會太過濃烈遮掩了蜆本身的鮮味，再加上蜆肉粒粒肥美厚肉，咬感有嚼勁，煙煙韌韌，高水準的食品。
Seafood Risotto in french lobster sauce去到每一間餐廳也想試試各式各樣的意大利飯，龍蝦汁海鮮意大利飯充滿了海鮮風情，海鮮配料包括有青口、蜆肉、魷魚和帶子等相當豐富，龍蝦汁味道濃郁，可惜汁量過多，但也不影響本身其美味，飯粒圓滑，雖不是半硬米效果，但也挺好味。
服務挺不錯，職員耐心介紹餐牌各食品特式，關注客人提供所需服務，地方寬敞舒適，很喜歡可以瞭望風景的樓上Bar&Restaurant。
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