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2019-08-28
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位於中環擺花街的「紅館」，是一間主打意法菜的西餐廳，晚市供應高質西餐，而星期一至六的2-5:30pm時段則供應Tea Set，兩位用的下午茶套餐價值$188，中環區來說相當實惠，相約好姊妹來嘆返個下午茶就最好不過餐廳使用白磚塊去盛載着鹹甜點，跟平常的三層架下午茶不一樣。每人合共有六款鹹點及兩款甜點，還有無限添飲的咖啡或茶Black Truffle & Tomato Crostini外型精緻小巧，蕃茄他他味道好清新開胃呢Fish Brandade Black魚肉蓉軟腍鮮甜，加入左少量香草後更香口美味French Pork Rillettes法式豬肉醬配上香脆迷你多士，肉味香濃，鹹香滋味Cocktail Shrimp & Cucumber Timbale鮮嫩蝦肉加左Cocktail調味，甜甜的，同清新爽脆的青瓜味道好夾Smoked salmon with Dill Cream Cheese煙三文魚油潤甘香，一小球的Cream Cheese裡加左小茴香，增添了額外香氣Devil Egg廚師別具創意地把蛋黃與沙律醬拌勻後，再擠上開邊雞蛋白上。邪惡的沙律醬使得雞蛋更加滋味Mango Mille
餐廳使用白磚塊去盛載着鹹甜點，跟平常的三層架下午茶不一樣。每人合共有六款鹹點及兩款甜點，還有無限添飲的咖啡或茶
Black Truffle & Tomato Crostini
外型精緻小巧，蕃茄他他味道好清新開胃呢
Fish Brandade Black
魚肉蓉軟腍鮮甜，加入左少量香草後更香口美味
French Pork Rillettes
法式豬肉醬配上香脆迷你多士，肉味香濃，鹹香滋味
Cocktail Shrimp & Cucumber Timbale
鮮嫩蝦肉加左Cocktail調味，甜甜的，同清新爽脆的青瓜味道好夾
Smoked salmon with Dill Cream Cheese
煙三文魚油潤甘香，一小球的Cream Cheese裡加左小茴香，增添了額外香氣
Devil Egg
廚師別具創意地把蛋黃與沙律醬拌勻後，再擠上開邊雞蛋白上。邪惡的沙律醬使得雞蛋更加滋味
Mango Mille Feuille
芒果拿破崙的酥皮非常新鮮香脆，吉士醬甜而不膩，芒果夠晒清甜
Rich Chocolate Cake
朱古力蛋糕的可可味頗香濃，口感鬆軟濕潤，非常好吃
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