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2024-02-22
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觀塘區食肆林立，今日跟友人來到觀塘廣場的校長燒肉日韓料理，一嘗好評頗多的任食韓燒以及火鍋，完全可以用大滿足三個字來形容。一入餐廳只覺地方寬敞，我們被安排坐在窗邊位置，光猛又坐得舒服。至於食物及飲品種類非常多元化，選擇亦夠多，加上店員服務殷勤，不時更換已燒焦的燒烤紙以保持食物質素，以每人二百元左右的價錢就可享用放題午餐，絕對是性價比高。肉類方面選擇繁多，排列井然有序，而且乾淨衛生。醃肉味道整體很不錯，味道不會過鹹又或者過份調味，肉質亦算新鮮，解凍時間夠，食得到食材原味道，個人就比較推介薄切豬五花腩，油脂及肉質比例均勻，豬肉烤香後香氣在口腔四溢，豬皮位置口感香脆，肉質爽口；另外美國肥牛亦不錯，油脂分佈平均，不會過分肥膩，牛肉味道香濃，基本上不用沾醬汁，只灑上少許海鹽就已經足夠； 雞軟骨亦都高質素，味道有兩三款選擇，至於質感爽口，亦帶有少許雞肉，燒香後仍然嫩滑，兩種口感幾匹配。而熟食選擇亦多，例如有炒菜、炒麵、炸香蕉、點心、豬紅、豬耳及紅腸等。個人就非常喜歡人參雞湯，雞湯湯底清甜，淡淡人蔘的甘味再配上杞子甜味，有助解油膩之餘亦有養生感覺。店員給予"升級刺身通行證"，以證明我們享用燒烤火鍋刺身
肉類方面選擇繁多，排列井然有序，而且乾淨衛生。醃肉味道整體很不錯，味道不會過鹹又或者過份調味，肉質亦算新鮮，解凍時間夠，食得到食材原味道，個人就比較推介薄切豬五花腩，油脂及肉質比例均勻，豬肉烤香後香氣在口腔四溢，豬皮位置口感香脆，肉質爽口；另外美國肥牛亦不錯，油脂分佈平均，不會過分肥膩，牛肉味道香濃，基本上不用沾醬汁，只灑上少許海鹽就已經足夠； 雞軟骨亦都高質素，味道有兩三款選擇，至於質感爽口，亦帶有少許雞肉，燒香後仍然嫩滑，兩種口感幾匹配。
而熟食選擇亦多，例如有炒菜、炒麵、炸香蕉、點心、豬紅、豬耳及紅腸等。個人就非常喜歡人參雞湯，雞湯湯底清甜，淡淡人蔘的甘味再配上杞子甜味，有助解油膩之餘亦有養生感覺。
店員給予"升級刺身通行證"，以證明我們享用燒烤火鍋刺身套餐，就可以到魚生區取食物。刺身方面，有仿鮑片、赤貝、三文魚、八爪魚、螺肉及甜蝦等，每款刺身質素不過不失，不過 勝在選擇多，而且即點即切，尤其是螺肉爽口彈牙，沾上少許 醬油及芥末就已經很好吃。
至於飲品方面，除了一般可樂、忌廉梳打及檸檬茶外，亦有各款花茶任君選擇。自己就揀選了道地纖解茶，畢竟韓燒及火鍋 都比較油膩，纖解茶有助阻隔糖分及脂肪，即使大吃大喝亦無罪疚感，可以盡情享受美食。
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