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2019-10-30
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和好友慶祝生日， 真是要廢費盡心機，終於千挑萬選中了位於尖沙咀 朋友是海鮮控， 講明中式海鮮唔喜歡， 西式又嫌唔夠新鮮， 唸唸下都係日式至岩佢。 餐廳裝潢十足日式居酒屋，牆上貼滿海報，掛上一條條的BANNER , 視覺豐富 ， 而坐位卻比一般的居酒屋寬敞得多，空間感十足， 坐得更加舒服。 另外還設有幾個大型榻榻米包箱， 人多記得BOOK 包箱。三色刺身 北海道甜蝦 $68、帆立貝刺身 $68、油甘魚 $98 我最喜愛是帆立貝刺身， 外形雪白討好 ，肉質爽脆、鮮甜。 油甘魚亦是我所愛， 其魚味濃亦有回甘， 爽口、油份亦恰到好處。 北海道甜蝦， 啖啖肉， 口感軟棉，甜度不會令人失望。 朋友指定要食生蠔 $136， 就點了兩隻靚蠔比佢試下。生蠔每隻約有三吋長， 據朋友說生蠔新鮮肉厚、爽口、海水味濃，迅間他已將兩隻生蠔吃掉。點了一個 $68 填肚，蟹籽放得滿滿，卷物內的厚厚的甜蛋是我的最愛， 聽落雖然簡單，但足以令我感覺好幸福。 來口吃浜燒，超推介 $388 真心抵食，海鮮種類多，有鮮鮑魚、帆立貝、大蜆、蠔、魷魚等。 當然亦是由店員代勞， 首先由鮮鮑魚開始， 過程中會加入清酒，
朋友是海鮮控， 講明中式海鮮唔喜歡， 西式又嫌唔夠新鮮， 唸唸下都係日式至岩佢。
[漁道樂]
餐廳裝潢十足日式居酒屋，牆上貼滿海報，掛上一條條的BANNER , 視覺豐富 ， 而坐位卻比一般的居酒屋寬敞得
多，空間感十足， 坐得更加舒服。
另外還設有幾個大型榻榻米包箱， 人多記得BOOK 包箱。
三色刺身
北海道甜蝦 $68、帆立貝刺身 $68、油甘魚 $98
我最喜愛是帆立貝刺身， 外形雪白討好 ，肉質爽脆、鮮甜。 
油甘魚亦是我所愛， 其魚味濃亦有回甘， 爽口、油份亦恰到好處。 
北海道甜蝦， 啖啖肉， 口感軟棉，甜度不會令人失望。 朋友指定要食生蠔 $136， 就點了兩隻靚蠔比佢試下。
生蠔每隻約有三吋長， 據朋友說生蠔新鮮肉厚、爽口、海水味濃，迅間他已將兩隻生蠔吃掉。
點了一個 [加州卷] $68 填肚，蟹籽放得滿滿，卷物內的厚厚的甜蛋是我的最愛， 聽落雖然簡單，但足以令我感覺好幸福。
來口吃浜燒，超推介 [漁道樂。活貝盛盒] $388
真心抵食，海鮮種類多，有鮮鮑魚、帆立貝、大蜆、蠔、魷魚等。 當然亦是由店員代勞， 首先由鮮鮑魚開始， 過程中會加入清酒， 熟後的鮑魚當然
會略為收縮，肉質比想像中軟稔但不失彈性 ， 鮮味度有六星 (十星滿分) 。
[大蜆] 燒得剛剛熟，厚肉、無沙，是眾多海鮮味道最鮮的，鮮味度有九星。
加了醬油的燒 [魷魚] , 味道特別香， 魷魚蘇香脆可口。
眾多海鮮中，我個人最愛燒 [帆立貝] ， 鮮味度有八星，緊記要喝光那清甜的精華。
燒蟹甲羅$136
以日本松葉蟹膏釀蟹蓋, 蟹膏上面加了牛油、蟹肉、蟹籽和鵪鶉蛋。 們有請店員幫忙， 熟手的店員好快手地將蟹蓋放在燒烤爐上, 幾下手勢已經將三者混合，香味撲鼻。不久我們的蟹蓋燒好了， 蟹膏面浮著一層淡橘
色的油，一吃下去，濃厚而實在的蟹膏味， 濃郁度爆登，吃多幾口也不會覺得太咸。
海膽海鮮炒飯 $168
吸睛位當然是兩件完整海膽，海膽入口即溶、味道甘香， 材料還有三文魚、甘金魚、紅蘿蔔粒、洋蔥絲、蛋絲等，炒飯夠乾身，粒粒分明充滿咸香香口，沒有多餘油份，好好味啊！
不喝酒類， 可以試下 白桃梳打$68、 巨峰梳打$68一邊食浜燒， 一邊飲甜甜地梳打， 超爽皮!
朋友大滿足， 我當然開心!
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