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2024-04-27
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一想到潮州食物，便會想到打冷凍海鮮等，滷水食物更是非常到家入味～厚菇焗鮑魚～鮑魚又厚又大隻，是需要用刀切來吃的，切到中間時，還有點黏刀的感覺，味道更有鮑魚鹹香；而厚菇也是非常厚，吃起來軟棉棉～滷水拼盤～潮州菜真的是必吃滷水食物，有豬大腸、滷鵝片、豆腐、豬紅及花生，當中豬大腸更是非常入味又腍軟～汕頭煎蠔烙～外層蛋邊煎得非常脆香，中間的蠔仔每隻都是相當肥美，完全沒有蠔殼，蠔仔份量非常足，很大氣～茶脯炒粿條～就是炒河粉，用上較幼身的那種，加入脆香的菜鋪及芥蘭粒，用豉油來炒香，簡單而美味～
厚菇焗鮑魚～鮑魚又厚又大隻，是需要用刀切來吃的，切到中間時，還有點黏刀的感覺，味道更有鮑魚鹹香；而厚菇也是非常厚，吃起來軟棉棉～
滷水拼盤～潮州菜真的是必吃滷水食物，有豬大腸、滷鵝片、豆腐、豬紅及花生，當中豬大腸更是非常入味又腍軟～
汕頭煎蠔烙～外層蛋邊煎得非常脆香，中間的蠔仔每隻都是相當肥美，完全沒有蠔殼，蠔仔份量非常足，很大氣～
茶脯炒粿條～就是炒河粉，用上較幼身的那種，加入脆香的菜鋪及芥蘭粒，用豉油來炒香，簡單而美味～
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