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2011-07-29
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五時多六時，未夠時間吃晚飯，路過這間平日早上總是人頭湧湧的茶餐廳，忽然興之所至想吃一個港式下午茶。每個人心目中的港式下午茶，總有必叫的項目，我的也不例外。甫入門，還未坐下就已經點好食物。菠蘿油－是第一個報到的，可是單看賣相已「輸蝕」，經過一整天的忙碌，它應該是賣剩的數個吧，所以垂頭喪氣沒精打采的，軟軟的攤在碟上，完全沒有菠蘿包應有的飽滿熱情。一啖咬下去，更加了解它的內涵。放太久已經不再新鮮的菠蘿包，面層的膽皮已變軟，漿在口中令人連它真正的味道也吃不出；內裡的牛油也像被它同化了，聞下去有道年代久遠的油羶味。所以這餐廳在下午沒有人龍可能是有原因的。紅豆冰－每人喝紅豆冰都有其獨特的吃法。有人會把所有紅豆混和了椰汁，弄到整杯都是灰灰紅紅的才喝，我卻鍾愛用那長長的匙羹像探險一樣伸到最低，就像玩公仔機一樣，滿懷希望地等待撈上來的寶藏。這次的探險沒甚驚喜。紅豆有點硬，沒有起沙的感覺，要用力扮演人肉磨豆機，咬得幾下，甚麼食慾也沒有了。奶醬多士－是最後的壓軸嘉賓。它是我的情意結，總和茶餐廳分不開。被之前兩個角色調校了之後，原本我對這奶醬多士已沒甚期望。可是再一次證明了人生的確是滿希望的。脆得挺身的多士，
每個人心目中的港式下午茶，總有必叫的項目，我的也不例外。
甫入門，還未坐下就已經點好食物。
菠蘿油－是第一個報到的，可是單看賣相已「輸蝕」，經過一整天的忙碌，它應該是賣剩的數個吧，所以垂頭喪氣沒精打采的，軟軟的攤在碟上，完全沒有菠蘿包應有的飽滿熱情。一啖咬下去，更加了解它的內涵。放太久已經不再新鮮的菠蘿包，面層的膽皮已變軟，漿在口中令人連它真正的味道也吃不出；內裡的牛油也像被它同化了，聞下去有道年代久遠的油羶味。所以這餐廳在下午沒有人龍可能是有原因的。
紅豆冰－每人喝紅豆冰都有其獨特的吃法。有人會把所有紅豆混和了椰汁，弄到整杯都是灰灰紅紅的才喝，我卻鍾愛用那長長的匙羹像探險一樣伸到最低，就像玩公仔機一樣，滿懷希望地等待撈上來的寶藏。這次的探險沒甚驚喜。紅豆有點硬，沒有起沙的感覺，要用力扮演人肉磨豆機，咬得幾下，甚麼食慾也沒有了。
奶醬多士－是最後的壓軸嘉賓。它是我的情意結，總和茶餐廳分不開。被之前兩個角色調校了之後，原本我對這奶醬多士已沒甚期望。可是再一次證明了人生的確是滿希望的。脆得挺身的多士，令柔弱如詩的奶油也未能把它浸軟溶化，加上花生醬的鹹香，中和了煉奶的罪惡。我把煉奶均勻地塗在多士的每一角，好讓每一啖都能細味這種甜蜜的幸福。還有半個多小時就再吃晚飯，這餐也真夠放肆。
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