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2025-06-19
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琴晚同班friend食飯揀咗間主打潮式海鮮嘅私房菜一入去就聞到陣陣鑊氣同埋燉湯嘅香味坐低冇耐，店員就開始上菜每道餸都係即叫即整，熱辣辣上枱樣樣都好新鮮 海苔墨魚 墨魚鮮嫩彈牙，咬落去仲有少少爽口配埋海苔嘅香氣，鹹香得嚟又唔會搶咗墨魚嘅鮮味口感層次好豐富韭菜蝦皮蠔仔春卷 平時食春卷多數係豬肉或者素菜餡今次試咗呢個蠔仔版本，真係有驚喜韭菜嘅香味好突出，但完全唔會蓋過蠔仔嘅鮮甜脆卜卜嘅外皮包住juicy嘅餡料，好食到停唔到口 潮式熟醃羅氏蝦潮式醃蝦我第一次食原來用半熟既蝦去醃製建議先食蝦身，感受吓蝦肉嘅鮮甜同爽彈之後再啜吓蝦頭，裏面嘅蝦膏濃郁到爆，仲帶少少酒香，正！ 四季燉湯 老火湯就飲得多，但呢個湯真係夠晒足料材料包括有豬肺、雞腳、大白菜、豬𦟌 豬肺洗得好乾淨大白菜同豬𦟌令湯底更加清甜飲完喉嚨好舒服 梅子花龍蝦球 龍蝦肉超級嫩滑咬落去彈牙得嚟仲帶少少爽口梅子醬唔會太酸，甜甜哋同龍蝦嘅鮮味好夾 豉椒汁炒蟶子皇刀削麵 蟶子皇大大隻，鮮甜冇沙豉椒汁炒得夠鑊氣，刀削麵吸盡啲精華麵質煙韌有咬口，同蟶子一齊食口感同味道都滿分玫瑰煙燻新鮮雞 一上枱就聞到陣陣煙燻香雞皮微微焦脆，入面嘅肉質竟然可以
揀咗間主打潮式海鮮嘅私房菜
一入去就聞到陣陣鑊氣同埋燉湯嘅香味
坐低冇耐，店員就開始上菜
每道餸都係即叫即整，熱辣辣上枱
樣樣都好新鮮
海苔墨魚
墨魚鮮嫩彈牙，咬落去仲有少少爽口
配埋海苔嘅香氣，鹹香得嚟又唔會搶咗墨魚嘅鮮味
口感層次好豐富
韭菜蝦皮蠔仔春卷
平時食春卷多數係豬肉或者素菜餡
今次試咗呢個蠔仔版本，真係有驚喜
韭菜嘅香味好突出，但完全唔會蓋過蠔仔嘅鮮甜
脆卜卜嘅外皮包住juicy嘅餡料，好食到停唔到口
潮式熟醃羅氏蝦
潮式醃蝦我第一次食
原來用半熟既蝦去醃製
建議先食蝦身，感受吓蝦肉嘅鮮甜同爽彈
之後再啜吓蝦頭，裏面嘅蝦膏濃郁到爆，仲帶少少酒香，正！
四季燉湯
老火湯就飲得多，但呢個湯真係夠晒足料
材料包括有豬肺、雞腳、大白菜、豬𦟌
豬肺洗得好乾淨
大白菜同豬𦟌令湯底更加清甜
飲完喉嚨好舒服
梅子花龍蝦球
龍蝦肉超級嫩滑
咬落去彈牙得嚟仲帶少少爽口
梅子醬唔會太酸，甜甜哋
同龍蝦嘅鮮味好夾
豉椒汁炒蟶子皇刀削麵
蟶子皇大大隻，鮮甜冇沙
豉椒汁炒得夠鑊氣，刀削麵吸盡啲精華
麵質煙韌有咬口，同蟶子一齊食
口感同味道都滿分
玫瑰煙燻新鮮雞
一上枱就聞到陣陣煙燻香
雞皮微微焦脆，入面嘅肉質竟然可以咁嫩滑
玫瑰嘅香氣好特別，唔會太濃，
就令成道菜多咗份優雅感
旁邊嘅薄荷葉唔止係裝飾
夾埋雞肉一齊食，清新得嚟又解膩
啫啫蝦乾芥蘭煲
一嚟到就聽到「啫啫」聲，香氣撲鼻
乾嘅鹹香完全滲入芥蘭度，菜莖爽脆冇渣
熱辣辣咁食真係超正
龍蝦頭抓拆肉泡飯
店員將泡飯上枱之後，即場倒入脆米通
聽到「咋」一聲，視覺同聽覺都享受埋
拆出嚟嘅龍蝦肉仲保持到嫩滑，加埋煙煙韌韌嘅米通
口感好過癮，係完美嘅收尾
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