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2009-10-14
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快樂星期五，放工又係時候跟老友去飲飲食食，今期既地點在葵芳。坦白說，對新都會廣場的食肆無甚興趣，想起一間以前經常幫襯，現已遷址的小廚，請老友馬上打電話訂座。現址在恆景花園地下，與舊鋪只差幾步路的距離，亦尚算方便。想當年不少明星光顧的食店，晚上七點左右，門口已有人輪侯，由於我們已預先訂位，等也不用等，直行宜入，多好。隨便翻閱餐牌，吃什麼大概心裡有數，對於細食的我們，三餸加一個荷葉飯，絕對夠食了，點太多只會浪費。$10三枝懷舊樽裝汽水，雖然是細樽裝，都算幾抵飲，先每人來一枝。蟶子是侍應推介的，半打要$98，不便宜，但以前吃過又真的是好味，頗懷念，所以也點了六隻，以豉椒炒。蟶子並不肥美，也稱不上彈牙，不過用上豉椒炒，夠鑊氣，十分惹味，可以收貨。另一味惹味小菜是美國桶蠔，砂鍋上的，「沙沙」聲，熱呼呼，香噴噴，而且隻隻蠔都好大件頭，看著聽著聞著已滿足。咬開桶蠔，肉汁豐盈，又香口，夾著蔥吃是相當不錯。蔬菜又是少不了，繼續是香口的，干煸四季豆。咸香度對辦，四季豆爽脆，若然可再弄乾身一點，會更美味。不過老友就話已經足夠了，太乾身會好熱氣，大槪是各人的喜好不一。最後是荷香鮑粒飯，打開荷葉，確實氾出荷香，
現址在恆景花園地下，與舊鋪只差幾步路的距離，亦尚算方便。想當年不少明星光顧的食店，晚上七點左右，門口已有人輪侯，由於我們已預先訂位，等也不用等，直行宜入，多好。
隨便翻閱餐牌，吃什麼大概心裡有數，對於細食的我們，三餸加一個荷葉飯，絕對夠食了，點太多只會浪費。
$10三枝懷舊樽裝汽水，雖然是細樽裝，都算幾抵飲，先每人來一枝。
蟶子是侍應推介的，半打要$98，不便宜，但以前吃過又真的是好味，頗懷念，所以也點了六隻，以豉椒炒。蟶子並不肥美，也稱不上彈牙，不過用上豉椒炒，夠鑊氣，十分惹味，可以收貨。
另一味惹味小菜是美國桶蠔，砂鍋上的，「沙沙」聲，熱呼呼，香噴噴，而且隻隻蠔都好大件頭，看著聽著聞著已滿足。咬開桶蠔，肉汁豐盈，又香口，夾著蔥吃是相當不錯。
蔬菜又是少不了，繼續是香口的，干煸四季豆。咸香度對辦，四季豆爽脆，若然可再弄乾身一點，會更美味。不過老友就話已經足夠了，太乾身會好熱氣，大槪是各人的喜好不一。
最後是荷香鮑粒飯，打開荷葉，確實氾出荷香，米飯軟熟好味，材料十足，已很難得。
誠然，質素是比以前稍稍下降，但比起最近急劇跌Watt的小菜王和奇味小廚，這裡又算保持得到。
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