忘憂烘焙

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忘憂烘焙的斑蘭戚風蛋糕經過地鐵站又發現一間好店，是間別緻的麵包蛋糕店，店內燈光光猛，讓人耳目一新，而且感覺很清潔衛生，讓人充滿信心。買了斑蘭戚風蛋糕，想不到這麼一個蛋糕才22元，很抵食，因為要做好一個chiffon並不容易，稍為做不好便會甩模時刮到邊位破破爛爛，而且可能會凹陷下塌，可以做到很醜樣，見不得人，這裡22元便買到這麼大的又漂亮的蛋糕，鬆軟，有彈力，不韌，又沒有下陷，做得相當成功。外觀漂亮之餘，味道亦相當不錯，有斑蘭風味，夠濃郁，沒有假假的味道，我喜歡這種風味。