壽司豐 (Closed)

近排好想食高汁壽司，見佐敦近近地就試下依間壽司既omakase 啦。今日叫咗個980既午餐omakase。其實佢午餐選擇都唔少，不過太想食壽司，所以 omakase gogogo!前菜有銀雪魚，酸汁白子，茶碗蒸。白子係季節限定，本身質感好rich，配上酸汁，為佢加添一啲清爽感，入口唔會太厚重，前菜黎講幾好。銀鱈魚，外皮香脆，內裡油份足，夠嫩滑。剌身方面有兩道，分別係章紅魚同帆立貝。章紅魚上面加咗店家自制海膽粉，鮮味提升了，帆立貝方面加了少許青檸汁作點綴，添加清爽感，此外，店家所預備的帆立貝十分新鮮，質感爽甜，值得一試！剌身又點少得大拖中拖，兩款師傳都好細心去咗筋，入口即化，不過一次過食4件對女仔黎講，都係少膩。魷魚壽司，入面加咗紫蘇葉，接受到紫蘇既人一定鐘意，事關紫蘇味會充斥住你個口，然後師傅仲會微微燒一下，令紫蘇既味更岀，醋飯正常發揮。海膽手卷，店家用咗馬糞海膽，超新鮮，入口鮮甜，必點item!！