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2013-02-05
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友人M小姐周二放自己假,即興約了我午休時間偷跑出來吃個 fine lunch,臨時又加了一位M先生三人行一起試吃這家只做平日生意的餐廳!預先做了功課,知道餐廳在北角地鐵站A3出口轉左的商場二樓,但怎也想不到那個商場"up duck"至此,我沿路留心摸索,也完全看不出那是商場入口…M小姐形容得好,是在一所"荒廢商場"的二樓…未進餐廳,已可看到有一堆學員在門外休憩區坐著休息,入口確是沒有餐廳感覺,而更像是現X教育那類補習班的門面!推門入內,先進眼簾的是一大區的教學廚房,及一班正在留心聽教學指示的學員,轉頭看看角落處,才找到我們用餐的餐桌…餐廳環境談不上高雅,椅桌餐具等都有點陳舊,不過在這裡用餐,感覺確是很特別的體驗!是日午餐有A和B兩SET,兩SET都包括了頭盆、餐湯、主菜、甜品及餐飲,是完整的 4 courses lunch,而且A、B兩SET的所有菜色都不一樣,不只是主菜不同的差別!餐包(跟餐)被遺忘了給我們送上的餐包,還好我們發現後,追問一下侍應才給我們送上…超熱燙鬆軟的餐包,愛包的我吃得很喜歡,由於這是西廚學院,我有理由相信這是餐廳自己搓製鮮焗的新鮮餐包,加一分! 附上的牛油雖不是
預先做了功課,知道餐廳在北角地鐵站A3出口轉左的商場二樓,但怎也想不到那個商場"up duck"至此,我沿路留心摸索,也完全看不出那是商場入口…M小姐形容得好,是在一所"荒廢商場"的二樓…
是日午餐有A和B兩SET,兩SET都包括了頭盆、餐湯、主菜、甜品及餐飲,是完整的 4 courses lunch,而且A、B兩SET的所有菜色都不一樣,不只是主菜不同的差別!
餐包(跟餐)
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Set Lunch Menu A($99 VIP $69)
Set Lunch Menu B($99 VIP $69)
頭盆A - Emmental Cheese Gratinated Spaetzli Creamy Bacon Sauce(我事後查字典後翻譯為: 法式奶油芝士烤麵疙瘩伴忌廉煙肉汁)
頭盆B - Vegetable Tajine with Couscous and Seared Scallop(北非蔬菜塔吉鍋伴摩洛哥小米及乾焦扇貝肉)
餐湯A - Mushroom and corn Cream Soup in Ryebread Cup(蘑菇粟米忌廉湯in裸麥麵包杯)
餐湯B - Swiss Barley Soup(瑞士珍珠麥湯)
主菜A - Beef Rumb with Bearnaise Sauce, Roasted Potatoes, Carrot Vichy(濃醬牛臀肉扒伴烤薯及法式炒胡蘿蔔片)
主菜B - Poached Sole Brunoise Cream Sauce Roesti Potatoes(水煮比目魚伴菜丁忌廉汁及煎薯餅)
甜品A - Hot Chocolate Lave Pudding, Rhubarb-Berry Compoteand Toasted Almond Ice Cream(心太軟伴糖煮大黃莓子醬及烤杏仁片雪糕)
甜品B - Strawberry Soup with Lime Cream and Sesame Wafer(青檸忌廉伴芝麻窩夫及草莓汁)
熱咖啡
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總括來說,整頓飯的食材用料一點也不欺場,吃得出用料不是便宜貨,採用的煮法也很用心,唯水準有待改進(像well done的牛扒和心太軟…)
而如果是選了Set B的話,因為口味太淡,可能會失望而回,但選了Set A的我,則相當滿意!-▽-y
Other Info. :
關於VIP價:
在餐廳內用餐一次後,[b]登記為會員,以後則可以VIP價享用午餐[/b]!(如果這餐是以vip價69元結帳的話,我會把"抵食評為5分!╮(-_-)╭)
關於上菜速度:
是有點慢,雖然我們就坐時,侍應已跟我們說最好能盡快點餐,因為[b]餐廳二點鐘關門[/b],可是我們不到一點已點好菜了,但主菜等到一點四十分還沒上來…後來我也吃得有點趕,因為我還要趕回公司嘛…心裡也著實在點急 ~.~
關於服務:
侍應生應該都是學院內的學員,感覺相當青澀,澀生生的;雖然服務水準未到專業,不過態度很友善
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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