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2012-08-05
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早前來了富豪香港酒店吃這招牌‧海鮮極級自助晚餐，食物以海鮮為主題，相信令不少海鮮迷聽見也雀躍興奮。上年中也來過吃自助午餐，所以對這裡的環境不會陌生。先看凍盤，較特別的有龍蝦蟹子釀芒果及鮮蝦配熱情果沙沙醬，前者龍蝦肉份量很少，但跟上酸酸的芒果，是很開胃。後者味道相對吸引，只少能嚐到原隻蝦肉，吃到鮮味。其他的沙律及頭盤，款式一般，都是常吃的煙三文魚、凍肉等等。海鮮凍陣，有阿拉斯加蟹腳、蝦、蟹、青口等，但這阿拉斯加蟹腳跟最近在Café Express吃的相比，這個明顯地瘦削得多，亦沒有甚麼味道。吃了三文魚刺身，新鮮肥美，脂肪紋理也有，吃著充滿魚油甘香。熱食中，較特別的有酥皮三文魚，微脆的酥皮包著三文魚肉，肉質不會乾身腍散，也有點油份，這個也挺好吃。另外還有焗帶子及生蠔，食物一出，也引起各食客來搶奪。鵝肝多士，亦是另一受歡迎食物，淺嚐了一件，表而帶點微，但肝味不太濃郁，味道正常。咖哩牛尾，吃著辣味愈來愈強，牛肉炆得軟腍鬆化，味道是好吃。配上薄餅，沾滿咖哩汁來吃確是不錯，但薄餅較為硬實，吃得有點不暢快，不過已是我這夜很愛吃的熱食。 炸物方面，天婦羅如軟殼蟹、蝦、茄子等，口感不太油膩，但吃下亦沒有
其他的沙律及頭盤，款式一般，都是常吃的煙三文魚、凍肉等等。海鮮凍陣，有阿拉斯加蟹腳、蝦、蟹、青口等，但這阿拉斯加蟹腳跟最近在Café Express吃的相比，這個明顯地瘦削得多，亦沒有甚麼味道。吃了三文魚刺身，新鮮肥美，脂肪紋理也有，吃著充滿魚油甘香。
熱食中，較特別的有酥皮三文魚，微脆的酥皮包著三文魚肉，肉質不會乾身腍散，也有點油份，這個也挺好吃。另外還有焗帶子及生蠔，食物一出，也引起各食客來搶奪。
鵝肝多士，亦是另一受歡迎食物，淺嚐了一件，表而帶點微，但肝味不太濃郁，味道正常。
咖哩牛尾，吃著辣味愈來愈強，牛肉炆得軟腍鬆化，味道是好吃。配上薄餅，沾滿咖哩汁來吃確是不錯，但薄餅較為硬實，吃得有點不暢快，不過已是我這夜很愛吃的熱食。炸物方面，天婦羅如軟殼蟹、蝦、茄子等，口感不太油膩，但吃下亦沒有甚麼味道，而炸魚的肉質有點粗糙，味道亦較淡。熱盤其實還有不少，但有些都沒有吃。
甜品有火焰雪山及即製梳乎里，火焰雪山蛋糕夾著雲尼拿雪糕，但沒有甚麼味道，反而外邊的蛋白層味道更甜。梳乎里有多款口味，我就選吃了薑味，吃下有點薑絲，味道也濃，不會很甜。
朱古力香蕉蛋糕，濃郁的朱古力慕斯包著原條香蕉，甘醇的可可味與蕉甜混和，這個挺好吃。綠茶紅豆蛋糕，既沒有綠茶味，亦沒有紅豆甜，不太好吃。
芒果拿破崙，酸酸的芒果鋪面，香脆的酥皮層夾著忌廉吉士，香甜怡人。
木糠蛋糕，忌廉十分軟柔，但只是面層也了點餅碎，吃下有點膩。芒果布甸反而不錯，味道酸酸的，合個人口味。看見這裡有Macarons也拿了來吃，質感極軟腍及極濕潤，與常吃的Macaons口感相差太遠吧。最後雪糕是來自Dryer’s，有四款味道，石板街、雲尼拿、士多啤梨及杏仁味道。吃著雪糕，也是甜美的完結。Post
