Video
Read full review
2018-11-08
467 views
話說小妹覺得「野玩」呢條Line都幾有趣，多年前曾經試過「野玩山店」，感受過喺城市入面Camping嘅「滋味」，覺得餐廳頗有創意，可惜香港人貪新忘舊，新嘢過咗一排又不敵再新啲嘅嘢嘅衝擊，悄悄結業。後來有咗「野玩海店」，可惜小妹未試又已經結咗業，覺得上完山唔下吓海有啲遺憾。好彩仲有一間「野玩田店」，試吓鬧市中嘅鄉村味道。其實小妹試呢間餐廳嘅時間已許久，只係一直未出稿，好彩大部分菜餚依然存在，希望快啲出文同大家分享。話明係同田野有關，食材自然取自鄉郊，而最令小妹驚喜嘅係，差唔多所有食材都出自本地農場，力撐本地農夫同農業。好似「燒焗本地黑毛豬鞍架及菠蘿配燒汁」($348)，選用本地農場黑毛豬，經過燒焗嘅豬鞍架肉汁被緊緊鎖住，食落輕帶豬嘅油花，質感豐腴，配上香濃燒汁同清甜菠蘿，口感豐富得嚟，一啲都唔會覺得膩。而伴碟嘅配菜係摘自店內種植嘅有機豆苗，上菜前一刻先收割上碟，令小妹嘖嘖驚奇！「焗芝士日本溫泉蛋大啡菇」($110)，大啡菇由本地有機農場直送，焗完之後Keep住Juicy質感，加埋日本溫泉蛋同芝士，香濃到令人慾罷不能！「羽衣甘藍煙鴨胸沙律」($148) 嘅羽衣甘藍亦係每日由本地有機農場直送
其實小妹試呢間餐廳嘅時間已許久，只係一直未出稿，好彩大部分菜餚依然存在，希望快啲出文同大家分享。
話明係同田野有關，食材自然取自鄉郊，而最令小妹驚喜嘅係，差唔多所有食材都出自本地農場，力撐本地農夫同農業。好似「燒焗本地黑毛豬鞍架及菠蘿配燒汁」($348)，選用本地農場黑毛豬，經過燒焗嘅豬鞍架肉汁被緊緊鎖住，食落輕帶豬嘅油花，質感豐腴，配上香濃燒汁同清甜菠蘿，口感豐富得嚟，一啲都唔會覺得膩。而伴碟嘅配菜係摘自店內種植嘅有機豆苗，上菜前一刻先收割上碟，令小妹嘖嘖驚奇！
「焗芝士日本溫泉蛋大啡菇」($110)，大啡菇由本地有機農場直送，焗完之後Keep住Juicy質感，加埋日本溫泉蛋同芝士，香濃到令人慾罷不能！
「羽衣甘藍煙鴨胸沙律」($148) 嘅羽衣甘藍亦係每日由本地有機農場直送，非常新鮮，配合甘香美味嘅煙鴨胸，係個開胃嘅前菜，但呢個前菜嘅煙鴨胸依家好似已經換成三文魚，想試煙鴨胸可以嗌其他相關配搭。
飲品方面，小妹揀咗菠蘿黃金樹($78)，將菠蘿同香草打成沙冰，非常冰涼清新。
Post
