雲來軒 (Closed)

在尖沙咀豚王附近的雲來軒, 朋友介紹說很好吃, 酒樓有很多得獎菜式, 每款都很想吃, 而且酒樓服務不錯,很久未吃過這麼好吃的中菜,第一道菜是日本花姑雞腳燉響螺頭湯用茶壺裝起來, 裡面有花姑,雞腳,響螺頭,雞腳一咬已碎,真的是老火湯,湯的味道帶有很濃的姑味, 沒有加味精, 真才實料金磚豆腐外皮非常香脆,帶有椒鹽味,不厚粉,豆腐軟滑,新會陳皮香酥骨,排骨加上陳皮醬,酸酸甜甜很開胃,陳皮味不重,排骨香口,熱騰騰的杞子花膠濃湯浸時蔬, 湯底很鮮味, 蔬菜鮮甜, 花膠養顏,水芙蓉蒸明蝦球蝦球新鮮爽口彈牙, 黃色芡下是蛋白, 滑得像豆腐花