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2013-04-13
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每次談開中環「Brickhouse」這墨西哥小店，大家都都會問：「喺邊㗎？」其實「Brickhouse」就在蘭桂芳「米蘭站」的後巷內，真的是別有洞天。之前已來過「Brickhouse」品嚐墨西哥風情，這次重來就吃了一系列新菜式。「Agua Chli Ceviche」$120愛吃的朋友應該對「Ceviche」不會陌生，這中南美洲的烹調方法，通常將海鮮浸泡在檸檬汁裡，利用酸味將海鮮醃熟。這次的「Ceviche」用上了蝦肉，混合洋蔥及菜汁，是非常健康的菜式，酸酸咪咪很開胃。「DIY Bone Marrow Tacos」$135我的至愛又來了 - 邪惡的牛骨髓！㥂原件肥滋滋的骨髓炸了，配上牛尾肉及蕃茄乾用墨西哥薄餅包來吃，油潤甘香，會有得輸嗎？「Barbacoa Tacos」$285這份是羊腿肉，大大一盤滿載配料，用薄餅包著 Queso Fresco Cheese 來吃，芝士味比羊肉味濃烈，怕羶人士也不怕吃這個。至於我自己？我會想它更羶一點，羊肉不羶，男人不愛嘛。「Rojas Con Crema」$65看見一片嫩綠的青色，不要以為是牛油果，其實是焗青椒與洋蔥，混上 Manchego Chees
其實「Brickhouse」就在蘭桂芳「米蘭站」的後巷內，真的是別有洞天。
之前已來過「Brickhouse」品嚐墨西哥風情，這次重來就吃了一系列新菜式。
「Agua Chli Ceviche」$120
愛吃的朋友應該對「Ceviche」不會陌生，這中南美洲的烹調方法，通常將海鮮浸泡在檸檬汁裡，利用酸味將海鮮醃熟。這次的「Ceviche」用上了蝦肉，混合洋蔥及菜汁，是非常健康的菜式，酸酸咪咪很開胃。「DIY Bone Marrow Tacos」$135
我的至愛又來了 - 邪惡的牛骨髓！
㥂原件肥滋滋的骨髓炸了，配上牛尾肉及蕃茄乾用墨西哥薄餅包來吃，油潤甘香，會有得輸嗎？「Barbacoa Tacos」$285
這份是羊腿肉，大大一盤滿載配料，用薄餅包著 Queso Fresco Cheese 來吃，芝士味比羊肉味濃烈，怕羶人士也不怕吃這個。
至於我自己？我會想它更羶一點，羊肉不羶，男人不愛嘛。「Rojas Con Crema」$65
看見一片嫩綠的青色，不要以為是牛油果，其實是焗青椒與洋蔥，混上 Manchego Cheese，口感軟綿而不膩，配墨西哥脆片來吃，送酒正斗。「Grilled Chayote」$45
全晚我最喜歡這道炸佛手瓜！瓜肉軟腍，外皮焦脆，蘸牛油果醬吃，是一道很惹味的素食。「Coconut Rice Tamale」$85
最後甜品是用椰汁來煮的糯米，用玉米葉包著，伴 Mezcal 酒味雪糕，有特色之餘又不太甜。Post
