workhardforever
很有水準的私房菜
workhardforever
Level 4
2020-10-14
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听说白天是茶餐厅,晚上才做中餐。由于是楼上铺,主要是做熟客生意。

没有华丽的装修,主要是靠口碑吸引客源。



他们餐牌上的东西不多,大部分菜都是几十元,个别贵价食材的一百多。比起很多酒楼和茶餐厅都便宜。

小菜都是水准之作,

煎魚餅
煎魚餅


鱼饼是即叫即做的,鱼肉内也掺了猪肉,把鱼饼做到厚厚的,咀嚼时更具口感,同时也感受到猪肉和鱼肉的香味。

薑蔥鐵板生蠔
薑蔥鐵板生蠔
$138


生蠔是提早预订的,六隻比BB手掌大的蠔用铁板煎熟,再配上薑葱,上菜时已闻到阵阵香味,一点腥味都没有。蠔不会煮得太老,入口还可感受到牠的质感。

豉汁蒸䱽魚
豉汁蒸䱽魚
$168


鱼也是预留的,看上次应该不止一斤。不用多说,新鲜鱼肉质鲜嫩,肯定不会差到那里去,单用碟内的蒸鱼豉油已吃了一碗白饭。

整体评价是一流的,值得再去。
例湯
例湯
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Ratings
5
Taste
3
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value
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