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2019-07-17
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#MJ尖沙咀#MJ日式🔽同朋友相約聚會，在設計吃什麼時，發現自己都已經有一段時間沒有吃過日式餐廳，因為相約了在尖沙咀，所以就開始找這邊的日式餐廳，就發現左呢間日本餐廳啦。由係剔口開始就已經可以見到日式既裝修，仿日式只燈籠掛了在門口，和門口上的小掛簾，好有日式風格。店內的枱櫈都是以沉色木為主調，燈光柔和，牆上掛了日式小吊燈。🔽🍣沃川壽司拼盤（$298）這碟壽司拼盤的食材新鮮程度不俗，魚的鮮味和肥美令到壽司變得出色。最好味的是中拖羅和左口魚裙邊，中拖羅油份重 入口滿口油脂，略嫌有少少筋。左口魚裙邊油美濃，口感爽彈。🔽🥟炸豬肉餃子（$58）餃子炸到外表金黃香脆，內裏的餡料大約是豬肉和菜的比例是一比一，比例均勻，點上有七味粉的醬汁，微辣的味道令餃子更加惹味。🔽🍤野菜天婦羅（$108）主要是蔬菜和菇菌類，有番薯 南瓜 粟米等，番薯天婦羅脆中帶甜，番薯比較紮實，咬下不回散掉。幾款蔬菜天婦羅都可以吃得出蔬菜的甜味，再點上有白蘿蔔蓉的醬汁就沒有那麼容易上火。🔽🌽牛油雜菌（$48）有幾款的菇菌類在裏面，牛油就味道不算太出，但看得出菇菌表面的濕潤程度 令牛油味道影響了。這一味味道還可以，如果加多一點牛油會
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同朋友相約聚會，在設計吃什麼時，發現自己都已經有一段時間沒有吃過日式餐廳，因為相約了在尖沙咀，所以就開始找這邊的日式餐廳，就發現左呢間日本餐廳啦。
由係剔口開始就已經可以見到日式既裝修，仿日式只燈籠掛了在門口，和門口上的小掛簾，好有日式風格。店內的枱櫈都是以沉色木為主調，燈光柔和，牆上掛了日式小吊燈。
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🍣沃川壽司拼盤（$298）
這碟壽司拼盤的食材新鮮程度不俗，魚的鮮味和肥美令到壽司變得出色。最好味的是中拖羅和左口魚裙邊，中拖羅油份重 入口滿口油脂，略嫌有少少筋。左口魚裙邊油美濃，口感爽彈。
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🥟炸豬肉餃子（$58）
餃子炸到外表金黃香脆，內裏的餡料大約是豬肉和菜的比例是一比一，比例均勻，點上有七味粉的醬汁，微辣的味道令餃子更加惹味。
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🍤野菜天婦羅（$108）
主要是蔬菜和菇菌類，有番薯 南瓜 粟米等，番薯天婦羅脆中帶甜，番薯比較紮實，咬下不回散掉。幾款蔬菜天婦羅都可以吃得出蔬菜的甜味，再點上有白蘿蔔蓉的醬汁就沒有那麼容易上火。
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🌽牛油雜菌（$48）
有幾款的菇菌類在裏面，牛油就味道不算太出，但看得出菇菌表面的濕潤程度 令牛油味道影響了。這一味味道還可以，如果加多一點牛油會更美味更出色。
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🍜沃川黑醬油拉麵（$108)
拉麵的湯底和日式的醬油拉麵湯底接近，正宗的湯底都會偏鹹，味道非常足夠。拉麵的麵質偏彈牙，咬感很好 是我喜歡的麵質，叉燒有兩大片，夠厚身 肥瘦的比例不錯，有半溶化效果。只是我不太喜歡醬油湯底，否則這一碗令人有驚喜的拉麵一定很高分
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🍛燒鵝肝石鍋燒飯（$138）
一上枱時石鍋的旁邊發出吱吱聲，可以看得出石鍋的溫度非常高。倒入醬油和經過攪拌之後，開始聞到鵝肝的油香味和飯焦的味道。鵝肝未去到完全入口即溶的程度，但是我鵝肝的油香和帶一點彈性的質感，用來配上有焦香味的飯很不錯。
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🏠沃川自家料理
📍尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖
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