呢間係AXA tower地舖既分子料理算係獨樹一幟
作為米芝蓮星級餐廳並無太多驚喜
先由appetizer開始 叫左smoked salmon salad
份量唔少 戳破水波蛋後既生蛋黃汁作為沙律sauce 算係好味但有少少膩
main course叫左wagayu medium既熟度 搭配蘿蔔糕係幾fresh 另外有black truffle既醬汁提味 融合既好好👍
分子料理小籠包應該係佢既特色 超薄既面皮包裹小籠包既湯汁 不過$78食咁一粒野我應該唔會有第二次
總體來講 作為米芝蓮來講價錢算係fair
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