俺流塩らーめん (V City) (Closed)

呢一晚又係一如以往既諗唔到食咩，嚟到Vcity食呢間拉麵（由於易左手又無重新裝修過，我食到一半先發現原來唔係之前既舖頭😓），呢間可以話係少數無水準既過江拉麵店。由店面晚餐時間都無人排隊已經知道有啲唔妥，入到去打開餐牌，款式選擇多但好多都係比較少見既配搭，例如芝士、紫蘇、梅子等等，可能因為同店名一樣係「俺流」走少數派路線。個人比較嗜辣，叫咗個俺流芝士辛辣濃湯拉麵，等咗十分鐘左右，上菜時湯呈橙紅色，面頭灑了芝士粉，睇落去賣相還好，飲咗啖湯完全唔識形容，無一種特定既味道，只係食到鹹味同少少辣味。同一般出面濃厚湯底用豚骨或者雞骨熬出味唔同，呢個湯好薄，食完只係有飽既感覺，無滿足既感覺麵質還好，叉燒乾而無味，整體感覺差而另一個黑蒜油熟成濃湯拉麵亦係同樣湯頭，只係無咗辣味，而黑蒜味亦好淡，要落側邊既調味料加味，或者係呢間拉麵店既風格，但似乎同香港人口味有出入😪另外一開始怕唔夠飽就叫多咗個俺流餃子，有六隻，食落皮略厚，餡料尚算足，調味可以接受，但比起出面既仲有一段距離，點埋個餃子汁，算係成個晚餐最好既一個菜式埋單都要每人一百，如果呢個水準既話出面會有好㚈戈選擇而且價錢亦平得多，需要再改良湯底或者推出