話說某一天，又是個兩夫妻外出吃飯的日子，偶然到到這附近來，便隨意地步進這間從來不曾幫襯過的茶餐廳吃個簡單的午飯，我吃的是午市套餐中的「菜遠肉片河」，雖然肉片不多，茨汁較稠，而且上菜也比較慢，味道還算可以。但我太太叫的「乾燒伊麵」，雖然同樣是午市套餐中的其中一款，照道理應該不用等得太久便可送上，但她等了又等，等了又等，足足等了接近半小時還未有得吃，看著沒吃早餐的她眼巴巴看著我把我的「菜遠肉片河」幹掉了一半，實在於心不忍，便和茶餐廳中的一位侍應阿姐反映「乾燒伊麵」遲遲未到的問題，誰不知反映過後，又再等待良久，那碟簡單不過的「乾燒伊麵」仍未送來，便再次催促一位侍應阿姐跟進這事，誰料到茶餐廳中另一位態度語氣極差的阿姐竟然用不禮貌的語氣質疑我們根本沒有說出我們還未到的東西是甚麼。聽到那位禮貌奇差，惡人先告狀的阿姐的說話，不禁令我和太太大為光火，立刻反駁她的說話。才終於在大概五分鐘後，看見廚房把三碟「乾燒伊麵」放到樓面上，一碟當然是我太太的，而另外兩碟則是屬於兩位來到這茶餐廳叫東西吃還不到十五分鐘的阿叔。
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看到這情景，頓然使自己恍然大悟。怪不到一碟那麼簡單的「乾燒伊麵」也要等那麼久啦！原來是要好像「泥鯭的士」等客一樣，又等到幾碟一起有客人叫來吃才一次過炒呢！
這種做法雖然已經不好，還未算是最差，最差勁的是這茶餐廳侍應阿姐的惡劣服務態度，才是這茶餐廳的致命傷。要是那位阿姐是這茶餐廳的老闆的話，那還無話可說，假如她只是一個員工的話，這茶餐廳就真是多得她不少，肯定趕走不少客人了。
這樣的一間廚房上菜慢，阿姐服務差的街坊茶餐廳，就算「乾燒伊麵」和「菜遠肉片飯」的味道還過得去，不算難食，又那能讓客人感到滿意呢？
