渣華軒 (Closed)

為了慶祝生日，選了渣華軒私房菜。雖然沒有華麗的裝修，但勝在交通方便。又因桌數不多，不會太嘈吵。比起其他洒樓菜式，大大碟的，也相當足料，價錢公道，但記得要預訂安排菜式！京淮五小碟：五款不同小食，青瓜酸辣爽脆，海哲爽口彈牙，酸辣的雲耳配上芝蔴，令人一試難忘，？？入味可口，一點都不過䶢，齋粒調教味道適中，很合胃口。回疆熱石火熖羊鞍：羊肉不會有難入口的羊羶味，肉質林軟易入口，味道很好，以一位羊肉控的人來說，傑出之作。古法滋補桑拿蝦：好特別的一道菜式，上菜時廚師親自把石紙拮穿，使蒸氣從穿口向上升起，並聞到濃烈藥材味(川芎杞子），蝦肉也爽口彈牙，是不錯的菜式。黃金裹蒸粽：很有趣的一道飽肚菜式，用裹蒸粽壓平煎至金黃色，頂上放置木魚碎，香口入味，聽師傅講：是得奬之作，真係頂瓜瓜！飯後，師傅很有趣地給我們送上假蛋糕、化妝舞會戴嘅眼鏡及帽，再關上燈，並播放生日歌，叫生日的人有驚喜。師傅也很努力地攪攪氣氛，令這次的生日飯，平添了歡樂的氣氛！特別要讚讚廚師的手藝丶努力和友善，這是我們會再探訪的原因！