瀧

Open Now

Now Closed

松葉蟹蓋蟹膏蟹肉海瞻一絲絲既蟹肉加上海瞻蟹膏一齊品嚐，根本無法抗拒。麻醬海蜇，海螺，有機白粟米。鮑魚海帶清湯鮑魚令湯非常清甜，本以為經已煲湯既鮑魚會失去味道，但食落仍留有少許鮑魚。刺身總括來講，都算係新鮮，畢竟香港海域無法捕捉這幾種魚，能夠吃到這質素既刺身已經很不錯。天婦羅海蝦，沙追魚，日本紅衫魚加海瞻醬，日本大蜆天婦羅採用新鮮海產，而用作天婦羅既炸漿由廚師自行調配，放落已控制好既油溫到炸，時間炸得岩岩好，炸漿薄而脆，內裡既蝦，魚都剛好熟透，還能保持原有既水份，加上海瞻醬既紅衫魚更係好食到無法形容，開半既大蜆天婦羅非常少見，味道鮮甜，呢個天婦羅組合超級滿意。燒鰻魚，鰻魚玉子燒，燒白鰻鰻魚燒到皮脆，肉厚，醬汁不太鹹。玉子燒剛剛好，好滑，夾心鰻魚，好味。沒醬汁既白鰻比燒鰻魚沒那麼濃味，燒既味道比較出，一樣好味。白蘭地甜薯很特別既一道食物，甜薯外皮香脆，內裡軟綿綿，甜薯吸收左白蘭地既酒香，酒既醇厚提升了甜薯自身既甜度。梅冰素麵非常清新既梅冰素麵，素麵麵質有彈性，雖然素麵本來平淡無味但梅酸加上碎冰令人不能停止進食，一啖接一啖。晴王提子飯後果是晴王提子同哈蜜瓜，都是日本空運到港既高級生果，而飯後