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2020-10-28
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雖然在粉嶺上班兩年 可是外出用膳次數真心少之有少 最近不知是什麼原因下 反而多了機會出外這天沒有心水意欲之下 走到呢間漢興茶檔不說不知 漢興茶檔原來已經屹立粉嶺多年 在整個北區都非常聞名大概是招牌鹹牛肉蛋太聞名了吧所以我也來一試真偽好了當日所見的確坐著有不少人 有在吃著的也有在等著的可惜是早點已經品嚐過雞蛋 唯有留待下次再試好了望望餐牌 來來去去都是餐肉、腸仔火腿之類 大概會覺得奇怪 不過亦是屹立既主要原因之一豬扒米粉豬扒是即叫即煎 上枱時熱烘烘香氣四溢是柔軟腍滑口感 煎得不會太乾身骨肉好易分離 而且沒有筋位咬不到外層脆口肉質軟滑 真的挺不錯的說雖然米粉是一般超市可買到既材料但煮到味道剛好也是一門學問 而且入口軟腍剛好多泡點湯也不會發脹至不能吃眼見其他食客大多吃鹹牛蛋大概我也要再來品嚐一次才是
最近不知是什麼原因下 反而多了機會出外
這天沒有心水意欲之下 走到呢間漢興茶檔
不說不知 漢興茶檔原來已經屹立粉嶺多年 在整個北區都非常聞名
大概是招牌鹹牛肉蛋太聞名了吧
所以我也來一試真偽好了
當日所見的確坐著有不少人 有在吃著的也有在等著的
可惜是早點已經品嚐過雞蛋 唯有留待下次再試好了
望望餐牌 來來去去都是餐肉、腸仔火腿之類
大概會覺得奇怪 不過亦是屹立既主要原因之一
豬扒米粉
豬扒是即叫即煎 上枱時熱烘烘香氣四溢
是柔軟腍滑口感 煎得不會太乾身
骨肉好易分離 而且沒有筋位咬不到
外層脆口肉質軟滑 真的挺不錯的說雖然米粉是一般超市可買到既材料
但煮到味道剛好也是一門學問 而且入口軟腍剛好
多泡點湯也不會發脹至不能吃
眼見其他食客大多吃鹹牛蛋
大概我也要再來品嚐一次才是
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