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2015-08-03
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繼兩星期前在對面的Tapas Brew後，是日又再到臨大角咀舊區，品嚐另一國際菜式－德國菜。印象中的德國菜，離不開豬手丶腸仔酸菜丶及聞名的啤酒，這個晚上，一次過大滿足！走到門面已經很吸引，香港少有用的烤爐，我旅遊卻常見，裡面就是烤至香脆的豬手，見者垂涎！小小店舖，食品款式不算多，菜單全已貼在門外玻璃窗上，客人可以一覽無遺，選定食品才進店。室內裝潢，牆身以黃色作主色，隨意放置一些酒瓶丶花卉及油畫，淩亂中見小店特色。週一晩上，亦全場滿座，幸好7點已到。啤酒款式很多，喜見來自各地不多見的品牌品種亦有。英國的Strongbow Apple Cinder 是我的選擇清澈的淡黃色，果香濃郁，蘋果味道自然及甜美，少少氣泡，加冰喝清涼醒胃，夏日良品。德國超級香腸拼盆 (3/5)五款腸仔，肥大肉厚，全部煎至微焦，外脆內嫩，肉汁保持。配上法式炸薯條，兩款簡單醬汁：番茄醬及法式芥末，後者微辣，有酸味。最長的一款，肉身較白，估計是火雞或雞肉做的，味道亦清，醃味不濃。最肥大的疑是豬肉腸，較有肉香；另一款白色幼身的內裡有香草；紅色的那款該有牛肉成份。習慣了一些有強烈香料味道（如蒜香、辣味丶蜜糖）其他品牌出品的腸仔
印象中的德國菜，離不開豬手丶腸仔酸菜丶及聞名的啤酒，這個晚上，一次過大滿足！
走到門面已經很吸引，香港少有用的烤爐，我旅遊卻常見，裡面就是烤至香脆的豬手，見者垂涎！
小小店舖，食品款式不算多，菜單全已貼在門外玻璃窗上，客人可以一覽無遺，選定食品才進店。
室內裝潢，牆身以黃色作主色，隨意放置一些酒瓶丶花卉及油畫，淩亂中見小店特色。週一晩上，亦全場滿座，幸好7點已到。
啤酒款式很多，喜見來自各地不多見的品牌品種亦有。英國的Strongbow Apple Cinder 是我的選擇
Strongbow Apple Cinder
$58
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德國超級香腸拼盆 (3/5)
德國超級香腸拼盆
$158
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最長的一款，肉身較白，估計是火雞或雞肉做的，味道亦清，醃味不濃。
最肥大的疑是豬肉腸，較有肉香；另一款白色幼身的內裡有香草；紅色的那款該有牛肉成份。習慣了一些有強烈香料味道（如蒜香、辣味丶蜜糖）其他品牌出品的腸仔，對我來說，這個拼盤並不特別，但食伴吃得津津有味，水準不過不失。
德國咸豬手 (3.5/5)
德國咸豬手
$165
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豬手並非如期全只上，卻是早已切件，少了一分豪邁！果然香脆無比，皮下脂肪早已被溶化，豬皮有些脆如蝦片，有些比較厚身，酥香中有嚼勁。我喜歡帶少量肥膏的肉件，比較嫩滑，醮少許蜜糖芥末，美味可口，但有些部位的肉難免比較乾硬，但算不過份。整體肉汁保持，有水準，怪不得每枱必選。
大啤大肉，高高興興的一個晚上。
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