潮發餐廳菜館

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長洲有好多間在地海鮮菜館，用的都是香港附近捕捉的家常海鮮，價錢低，鮮味十足，而且保證新鮮！可以說是平民海鮮勝地。小妹第二次來這間餐廳，因為覺得這裏的調味到位，而且海鮮之外的其他菜式，亦烹調出色。加上份量十足，價錢公道，菜式選擇多，吸引我再次來這裏用餐。今次叫了三餸餐，包括蒜蓉粉絲蒸蟶子、避風塘炒蜆和蝦醬鮮魷通菜。蟶子和蜆都十分新鮮，雖然個頭不大，但飽滿。個人比較鍾意蒜蓉粉絲蒸，比較可以食到海鮮的鮮味。(忘記了幫炒蜆拍照，這裏不能供大家參考）最開心通菜很大碟。不知為何現在的餐廳，炒菜細細碟，反而其他肉食更大碟，不知是否菜價很貴。這裏的炒菜很好吃，通菜翠綠，魷魚新鮮爽脆，配上蝦醬非常滋味！我竟然最喜歡是這味菜呢！