Video
Read full review
2018-06-19
1418 views
這一間平民豆腐花店「珍寶鮮豆漿」，位於深水埗「荔枝角道」一帶附近，「荔枝角道」的人流相對「長沙灣道」，或許沒有「長沙灣道」那麼多和熱鬧，但是「荔枝角道」的食店也不是一點賣點也沒有。就例如今次我要介紹的「珍寶鮮豆漿」，雖然「珍寶鮮豆漿」的面積不大，座位檯櫈為數也不算很多，但是憑我幫襯過後的試後感看來，「珍寶鮮豆漿」的最大優勢，應該是服務態度很好的店員。雖然「珍寶鮮豆漿」的店員，店員說的廣東話，稍為夾雜內地的方言。但是「珍寶鮮豆漿」的店員，店員有一點令我不得不承認，就是他們的服務態度其實很不錯，他們對食客都很有禮貌。另一方面，「珍寶鮮豆漿」的大部分食品跟飲品，價錢都頗為便宜。例如我的兩併豆腐花「凍芝麻糊加豆腐花」價錢只需要港幣十三元。至於「珍寶鮮豆漿」的另一款食品「花生糯米糍」，「花生糯米糍」的售價亦只是港幣六元而已，而且「花生糯米糍」價錢十分便宜，只需要六元而已。至於「珍寶鮮豆漿」的飲品「鮮豆漿」，「鮮豆漿」的售價亦只需要港幣八元而已。結果「珍寶鮮豆漿」三款食品飲品價錢合共加起上來，全部都只需要港幣二十七元而已。所以「珍寶鮮豆漿」的價錢水平，可以稱得上是「便宜」，至於「珍寶鮮豆漿」的食品
就例如今次我要介紹的「珍寶鮮豆漿」，雖然「珍寶鮮豆漿」的面積不大，座位檯櫈為數也不算很多，但是憑我幫襯過後的試後感看來，「珍寶鮮豆漿」的最大優勢，應該是服務態度很好的店員。
雖然「珍寶鮮豆漿」的店員，店員說的廣東話，稍為夾雜內地的方言。但是「珍寶鮮豆漿」的店員，店員有一點令我不得不承認，就是他們的服務態度其實很不錯，他們對食客都很有禮貌。
另一方面，「珍寶鮮豆漿」的大部分食品跟飲品，價錢都頗為便宜。例如我的兩併豆腐花「凍芝麻糊加豆腐花」價錢只需要港幣十三元。
至於「珍寶鮮豆漿」的另一款食品「花生糯米糍」，「花生糯米糍」的售價亦只是港幣六元而已，而且「花生糯米糍」價錢十分便宜，只需要六元而已。
至於「珍寶鮮豆漿」的飲品「鮮豆漿」，「鮮豆漿」的售價亦只需要港幣八元而已。結果「珍寶鮮豆漿」三款食品飲品價錢合共加起上來，全部都只需要港幣二十七元而已。
所以「珍寶鮮豆漿」的價錢水平，可以稱得上是「便宜」，至於「珍寶鮮豆漿」的食品飲品味道是否合乎我的要求，讀者就要繼續看下去才行。
另一方面，我在購買「珍寶鮮豆漿」的豆漿，豆腐花的同時，亦都跟「珍寶鮮豆漿」的店員交代了一聲，想在「珍寶鮮豆漿」店內享用食品飲品，順道拍攝相片存記。
幸好「珍寶鮮豆漿」的店員聽罷我的請求，亦立刻告訴我店內還有空位檯櫈剩下，可以讓我即時享用「凍芝麻糊加豆腐花」。
結果我終於能坐在「珍寶鮮豆漿」的座位裡面，安心等候「珍寶鮮豆漿」的店員，為我製作我的三款「珍寶鮮豆漿」食品飲品。
而且「珍寶鮮豆漿」店員製作豆腐花的爐具跟鐵鍋內，不斷刮出「凍芝麻糊加豆腐花」的兩款食品材料，然後才合體成為我的甜品「凍芝麻糊加豆腐花」。
至於「珍寶鮮豆漿」另外兩款食品飲品，等候的時間則沒有我預計那麼嚴重，「花生糯米糍」跟「豆漿」只需要等候幾分鐘，就立刻送到過來了。
「珍寶鮮豆漿」首先製作完成的食品，其實是我最想食的甜品「凍芝麻糊加豆腐花」。「凍芝麻糊加豆腐花」的芝麻糊味道尚算濃厚，相對來說豆腐花的甜味就只是一般甜度而已，反而要靠甜味的芝麻糊陪襯才行。
「凍芝麻糊加豆腐花」實際的製成品，凍芝麻糊顏色濃黑到，幾乎完全遮蓋豆腐花本體的表面。而「凍芝麻糊加豆腐花」的味道，亦被芝麻糊的濃郁甜味所蓋過了。
我用塑膠餐匙一舉刮起了豆腐花，「凍芝麻糊」混雜豆腐花一起被刮起，收集在「珍寶鮮豆漿」的塑膠餐匙裡面。
凍芝麻糊加豆腐花
$13
42 views
0 likes
0 comments
「芝麻糊」的味道無疑是十分甜美，但是「豆腐花」的味道則稍為偏淡，所以「芝麻糊」的甜味最後竟然反客為主，主宰了「凍芝麻糊加豆腐花」的甜味。
至於「珍寶鮮豆漿」的另一款甜品，由於「花生糯米糍」的外表十分飽滿，所以我覺得「花生糯米糍」，跟我以前吃過的「糍粑」十分相似。
「珍寶鮮豆漿」的「花生糯米糍」，「花生糯米糍」外表除了十分飽滿之外，外表還印上了很多生粉，所以「花生糯米糍」的外表質感，都比我預計來得更乾爽。
我一咬下一大口「花生糯米糍」，立刻看到「花生糯米糍」的內在，其實塞滿了很濃厚的甜味花生跟芝麻，花生跟芝麻都被磨得十分碎爛，不難入口。
花生糯米糍
$6
46 views
0 likes
0 comments
而且「珍寶鮮豆漿」「花生糯米糍」表皮不算很厚，所以實際花生餡料跟糯米糍表皮對比之下，便顯得份量十分之多，我每一啖「花生糯米糍」都能吃到甜味花生碎粒。
看來「珍寶鮮豆漿」的店員製作「花生糯米糍」，手勢也沒有考慮「製作成本」太多，每製作一粒「花生糯米糍」，都沒有吝嗇省下甜味花生餡。
至於「珍寶鮮豆漿」的「鮮豆漿」，「鮮豆漿」的售價亦只需要港幣八元而已。結果「珍寶鮮豆漿」的店員製造出來的豆漿製成品，也都十分大枝。
至於「珍寶鮮豆漿」的甜味，則仍有進步的空間，因為我覺得「鮮豆漿」的甜味，甜味稍嫌被沖淡，「鮮豆漿」實際的味道比我想像中偏淡了。
鮮豆漿
$8
33 views
0 likes
0 comments
或許是「珍寶鮮豆漿」店員用上太過大枝的塑膠膠樽的關係吧，結果「珍寶鮮豆漿」「鮮豆漿」的實際味道，比我預期的味道沒有那麽清甜。
「珍寶鮮豆漿」「鮮豆漿」的實際味道，因為豆漿為了裝進更大枝塑膠膠樽，豆漿的味道而變淡了，「鮮豆漿」的甜味沒有我預期那麼甜。
總結「珍寶鮮豆漿」三款食品飲品，它們的豆味沒有我預期那麼濃厚，甜味濃度只是中等，反而其他跟「豆漿」沒有關係的芝麻糊，芝麻糊的甜味跟濃度就濃厚得多了。
至於「珍寶鮮豆漿」的「花生糯米糍」，我覺得「花生糯米糍」的甜味是三者之中最甜的。如果我下次再幫襯「珍寶鮮豆漿」的話，「花生糯米糍」應該是我必食食品之選。
Post
