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2017-12-10
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喜歡捐窿捐罅發掘美食，因為往往會有很多小驚喜。這次邀請地膽帶路，引領小妹到她的日常飯堂，結果就來了筲箕灣一條小巷。坦白說，若非有熟人指點，根本不知道如此隱敝的地方會有食肆營業。走近餐廳，看見對面有片花花牆壁，地下亦放了一列盆栽，確能美化店子門面環境。走進店內有點驚訝，還以為這個偏僻地帶人流不多，事實是幾乎全場爆滿，不少是學生哥，另一些相信是該區街坊吧，他們與店員似乎蠻熟稔的。餐廳裝潢簡約平實，牆上貼滿食物照片，這裏面積不大，設有一間獨立房，估計應該是家庭式經營。食物方面，分為冷盤、點心、小炒、粉麵和甜品，並設不同時段的套餐，價錢經濟實惠。作為一間傳統上海餐館，經典菜式例如小籠包、煎鍋貼、獅子頭、炒年糕，雲吞雞、回鍋肉等，通通不缺。天氣寒冷，自然想起暖胃菜式，於是便點了酸辣湯($48/小份)。當成品送上時，我們不禁打個突，從沒想過份量如此慷慨，最後每人喝了足足超過兩碗呢！酸辣湯材料豐富，滿載黑木耳、豆腐乾，冬筍絲等，味道偏酸微辣，不會太過嗆喉，而且沒有調得太漿，容易入口。喝上幾啖，渾身暖笠笠。濃味過後，再來一個較清怡的菜式。賽螃蟹($78)賣相看似簡單，其實製作極考功架，因為要將蛋白炒得
喜歡捐窿捐罅發掘美食，因為往往會有很多小驚喜。這次邀請地膽帶路，引領小妹到她的日常飯堂，結果就來了筲箕灣一條小巷。坦白說，若非有熟人指點，根本不知道如此隱敝的地方會有食肆營業。走近餐廳，看見對面有片花花牆壁，地下亦放了一列盆栽，確能美化店子門面環境。
走進店內有點驚訝，還以為這個偏僻地帶人流不多，事實是幾乎全場爆滿，不少是學生哥，另一些相信是該區街坊吧，他們與店員似乎蠻熟稔的。餐廳裝潢簡約平實，牆上貼滿食物照片，這裏面積不大，設有一間獨立房，估計應該是家庭式經營。
食物方面，分為冷盤、點心、小炒、粉麵和甜品，並設不同時段的套餐，價錢經濟實惠。作為一間傳統上海餐館，經典菜式例如小籠包、煎鍋貼、獅子頭、炒年糕，雲吞雞、回鍋肉等，通通不缺。
天氣寒冷，自然想起暖胃菜式，於是便點了酸辣湯($48/小份)。當成品送上時，我們不禁打個突，從沒想過份量如此慷慨，最後每人喝了足足超過兩碗呢！酸辣湯材料豐富，滿載黑木耳、豆腐乾，冬筍絲等，味道偏酸微辣，不會太過嗆喉，而且沒有調得太漿，容易入口。喝上幾啖，渾身暖笠笠。
濃味過後，再來一個較清怡的菜式。賽螃蟹($78)賣相看似簡單，其實製作極考功架，因為要將蛋白炒得嫩滑不老，火喉的掌握尤其關鍵，稍有差池便壞了大事。眼前的賽螃蟹便能彰顯廚師的造詢，脆卜卜的蟹籽與滑溜的蛋白成對比，加上腍軟的魚柳粒和有咬口的毛豆，質感頓時豐富起來。
作為一名食肉獸，椒鹽排骨($62)可說是不二之選。金黃色的排骨甫上枱，香氣即時飄送，引人口水直流。排骨炒得甚有鑊氣，表面乾爽帶脆，裏面保存充俗肉汁，不會過份油膩。連骨的肉帶點脂肪，特別腍軟，吃時有骨落地，感覺過癮。店家以辣椒、炸蒜和蔥花炒香排骨，微辣激刺，非常惹味。
品嚐傳統上海菜，又怎少得韮黃炒鱔糊($88)的份兒？鱔肉份量頗多，條條粗身肥美，最重要是沒有骨頭，真的是啖啖肉夠滋味。小妹尤愛連著厚厚魚皮的一段，較為煙韌彈牙。醬料色澤深黑，鹹香滿盈，濃郁惹味，其把爽嫩無渣的韮黃重重包圍，單吃味重，用來佐飯一流。
吃過濃油赤醬，此餐便以一杯熱豆漿($10)作結。豆漿由小店自家製作，客人可因應個人喜好自行添加白糖，然而小妹覺得原汁原味就最好了。今頓午餐雖沒矜貴的食材和華麗的環境，但味道尚算不俗，服務亦見親切。平凡，就是幸福嘛！
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