晚餐供应超值海鲜套餐A或B,均为HKD198 。 我们挑了A餐,主要内容如下:
1. 松茸鸡汤
2. 洋葱猪扒(原来是牛肉,但是我们家有人不吃牛)
3. 蒜茸粉丝蒸开边虾
4. 炒菜芯
另加:soysauce汁蒸桂花蚌 (HKD48), 靓仔一个(HKD6)。
鸡汤很鲜美,不过松茸好像跟茶树菇差不多,难道是大乡里不懂得欣赏?忽然记起很多年前在云南的家庭客栈里的鸡棕菌,那个直上云霄的感觉啊,再也找不回来了...洋葱猪扒是个住家菜,应该不会太差,猪扒切小块了,正好方便老人家。不过,可惜的是,洋葱太生,吃得辣口。反映了之后,此餸又被打回厨房,再煮过。 又见面的时候,洋葱熟了,猪扒又输了一点 - 因为熟过了。
身为海鲜尊递,中虾和贵妃蚌自然是做得出众。货色新鲜是重要因素,烹调的恰到好处也不可轻视。此外,对我们要少油清淡的要求也完成地十分地出色。更没有想到的是,一碟简单的菜心都可以碧绿爽清,这倒是有点意外了。
最后买单HKD237,三个大人吃得捧着个肚子走人,还是很满足的。后来,忽然听隔离客人说这家的主厨原来也是酒店出身,等下次去再八卦一下。

