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2025-04-15
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上星期六，九位收了$19,595 @$2,177。大哥义燒是該店名菜，因成龍喜歡吃而命名，但很普通。海蜇，似即食包裝拆出無調味。花膠爵士湯，原是鄧肇堅家傳名菜，可惜一點粘口也沒有，湯料見雞腳一大堆，但非常水稀狀。原隻三頭鮑海蔘扒，三頭鮑的芡汁無論色澤和質地都跟標準大有差距。蔘扒更是鬆散。蟹肉桂花炒魚翅，蟹肉是碎的，無鮮味無咬口,沒有桂花味，只有蛋碎。龍蝦的煎米餅淋身無香口。清蒸黃皮老虎斑，魚是夠大的，但過熟了，浪費掉。當紅脆皮雞，皮是脆的，但肉超鞋口，幾乎整碟無人掂。香港名人飯堂沒落了。
大哥义燒是該店名菜，因成龍喜歡吃而命名，但很普通。海蜇，似即食包裝拆出無調味。花膠爵士湯，原是鄧肇堅家傳名菜，可惜一點粘口也沒有，湯料見雞腳一大堆，但非常水稀狀。原隻三頭鮑海蔘扒，三頭鮑的芡汁無論色澤和質地都跟標準大有差距。蔘扒更是鬆散。蟹肉桂花炒魚翅，蟹肉是碎的，無鮮味無咬口,沒有桂花味，只有蛋碎。龍蝦的煎米餅淋身無香口。清蒸黃皮老虎斑，魚是夠大的，但過熟了，浪費掉。當紅脆皮雞，皮是脆的，但肉超鞋口，幾乎整碟無人掂。香港名人飯堂沒落了。
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