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2016-12-24
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若講起澳牛的話，大多數人會想起它的光速炒滑蛋常餐。它奇差的服務態度，效率式的光速上檯造就了gimmick，因此直到現在都會有人去排大隊光顧。因此，其很多相似類型的對手也逐漸順勢產生，似麟伯的華星冰室，或者九龍城的聯發，油麻地的永發等等，澳牛也再非唯一的選擇。而在最近一個月，太子區冒起一間新晉的冰室茶餐廳，名為巨人冰室，迅即就受到不少食客的注意，卻原來其班底大有來頭！巨人冰室的其中兩位老闆輝哥和強哥，以前曾在澳牛打滾多年，雖然後來離開了澳牛。但懷著對飲食的一腔熱誠，於是便聚集澳牛的舊班底在太子開設一間冰室，其本意志在讓香港人可以有多一種選擇。店名取為巨人，只因為強哥喜歡鹹蛋超人，別名＂光之巨人＂，所以也因此而得名；而店舖面積也非常之大，正好應了＂巨人＂之名。不止如此，這裡的裝修才算是極有特式，因為餐廳的高處都放著好幾個玩具櫃，而當中放著十分多的12吋大膠玩具人偶Figure，並多以鹹蛋超人為主。這讓我想起天后的一間爐端燒居酒屋＂玩具屋＂，又是同樣擺滿Figure，兩者雖然並沒甚麼關係，但是都深具玩味。Menu方面雖然同樣有著澳牛的炒滑蛋，叉燒湯意粉常餐，但卻沒有其燉蛋；取而代之的是多出了
因此，其很多相似類型的對手也逐漸順勢產生，似麟伯的華星冰室，或者九龍城的聯發，油麻地的永發等等，澳牛也再非唯一的選擇。而在最近一個月，太子區冒起一間新晉的冰室茶餐廳，名為巨人冰室，迅即就受到不少食客的注意，卻原來其班底大有來頭！
巨人冰室的其中兩位老闆輝哥和強哥，以前曾在澳牛打滾多年，雖然後來離開了澳牛。但懷著對飲食的一腔熱誠，於是便聚集澳牛的舊班底在太子開設一間冰室，其本意志在讓香港人可以有多一種選擇。
店名取為巨人，只因為強哥喜歡鹹蛋超人，別名＂光之巨人＂，所以也因此而得名；而店舖面積也非常之大，正好應了＂巨人＂之名。不止如此，這裡的裝修才算是極有特式，因為餐廳的高處都放著好幾個玩具櫃，而當中放著十分多的12吋大膠玩具人偶Figure，並多以鹹蛋超人為主。這讓我想起天后的一間爐端燒居酒屋＂玩具屋＂，又是同樣擺滿Figure，兩者雖然並沒甚麼關係，但是都深具玩味。
Menu方面雖然同樣有著澳牛的炒滑蛋，叉燒湯意粉常餐，但卻沒有其燉蛋；取而代之的是多出了不少冰室茶餐廳的食品如：焗豬扒飯、公仔麵、炒意粉等等，而當然是次我也試了幾款：
蓮子冰粒粒蓮子皆用足料，童叟無欺，而且極具咬口；雖有加糖水但整體不算太甜，入口容易，再加上用上北海道3.6牛乳作底，因此奶味會比較香濃和口感更幼滑。
招牌的巨人常餐，炒滑蛋和叉燒湯意粉應該都沒人陌生。
先講炒滑蛋，蛋香味十足，質感極之滑嫩，油而不膩，跟澳牛幾近是完全一樣；而火腿的品質則兩者都差不多，但比起華星好都是沒有雪味；唯獨是多士不夠脆有點缺憾，早知應該叫＂大火＂。
叉燒湯意粉用上金寶濃湯煮，可是湯頭比澳牛和華星做得更濃郁和優勝，叉燒雖仍是瘦叉，但是也不會太鞋口，值得一讚！
至於黑松露滑蛋多士所用的黑松露似乎是用一般的貨色，香氣和味道不夠濃重，而且呈乾身一點，已向店方反映望作改善。
巨人焗豬扒飯也是這裡的名物，索價$56。這焗豬扒飯賣力相非常精美，上檯已傳來陣陣茄香，引人垂涎三尺。
以前曾經提過香港的平價焗豬扒飯中，我最為欣賞深水埗的星河和大埔的華輝。然而這裡的焗豬扒飯似乎並不比前兩者遜色。第一，我欣賞廚師炒飯的功架，由米粒同米身都呈現乾爽不蠟口，非常優質；其次就是茄汁的香口度甚為惹味，我甚為喜歡。
豬扒方面用上巴西豬扒，件頭夠大。然而肉質偏瘦，沒甚麼脂肪；而且似乎是用鬆粉醃過龍，咬口方面太過鬆軟以致肉汁流失，全憑芝士和茄汁救回不少分數。如果能將這豬扒做得更有口感一點，肉汁多一點，相信絕對可以成為另一名物。
田園草菇什菜飯的炒飯底同樣出色，而且以素菜為主，故比較健康也不感油膩；草菇的香氣和爽口更是整個飯的靈魂，吊起了整碟飯的味道。然而味道方面稍為淡口一點，要另外加少許鹽才比較好吃，算是不過不失。
蕃茄牛肉公仔麵同樣是不錯的作品，店方每日用新鮮農場蕃茄製作，所以茄味十足；牛肉肉質偏瘦，可是仍具一定牛味。可是味道上依然偏淡，同樣需加少許鹽才夠味。
飯後來過甜品是紅豆牛奶，跟紅豆冰不同是沒加冰，而且以碗裝上檯；同樣上用上北海道3.6牛乳作底，粒粒紅豆非常足料有咬口，沒煮得溶溶爛爛，而且也夠凍，是誠意之作。
此外它仍有一些招牌菜如：焗咖哩雞扒飯，炒黑椒牛意粉，瑞士汁雞翼公仔麵等等，太多不能盡錄，但也很感謝輝哥和強哥讓我拍下這幾種食物的照片。但是次吃得好飽，無緣全試完，下次翻兜必定再有機會。
總結：我覺得在地利位置上其實它有絕佳的優勢，想想它附近類似的對手就只有老夫子和金華，可是前者貴又難食；後者則獨沽幾味。可見巨人的潛力在價錢和品質上都較為大眾化，有著較強勁的競爭優勢。
廁所評價：3/5
Other Info. :
順帶一提，這裡的玩具，都是屬於多位網上玩具群組的人，店主強哥由於和這些玩具群組的人有深厚交情，便順理成章和這些玩具的物主聯絡，讓這些玩具迷義務性質將它們的心愛收藏品放在這裡展示。所以每逢六，日，這裡總有一班玩具迷在此聚會談天說地，好不熱鬧！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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