正潮樓 (中國太平大廈第一期)

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在銅鑼灣的正潮樓，我得以品嚐到正統潮州菜的精髓。進入餐廳，仿佛穿越時空，彷彿踏入一個古色古香的潮州宮殿。這裡的菜色皆由國家級大師傅親自操刀，每道菜都展現著高超的廚藝和獨特的功架。首先，讓我來品嚐這裡的招牌菜之一 - 鵝片。每一片鵝肉都經過精心炆煮，入味鮮美，口感鮮嫩多汁，散發出濃濃的香氣，讓人回味無窮。接著，五香牛展的潮式醬汁醃製得宜，帶有獨特的風味，讓我彷彿置身於潮州的街頭小巷，感受著那份濃厚的文化底蘊。香炒瑤柱鬆是另一道令人驚艷的佳餚，用生菜葉包著食，層次豐富，口感極佳。最後，芋頭炒香飯帶來了美味的結尾，香氣撲鼻，口感酥脆，讓我彷彿置身於一個美食的夢境中。總的來說，正潮樓給予我的不僅僅是一頓美食之旅，更是一次對潮州菜文化的深度體驗。每一道菜都展現了大師傅的匠心獨運，令我對潮州菜的熱愛與尊敬更加深厚。這裡不僅僅是一間高級潮州菜館，更是一個讓人沉浸在美食與文化交融中的寶藏。