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2013-07-17
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今天好開心收到Supersupergirl 及其他食家朋友的邀請，真是好多謝你們給我機會去試食，餐廳的地點在觀塘地鐵站B 出口行步10分鐘已經到，其實交通都幾方便，不過餐廳地點都幾隱蔽，在一間工廠大廈的十二樓，而且更是搭手拉升降機捲閘，都是舊式的升降機，我都是第一次體驗也感到新奇的感覺。今天我們一行7人，所以老板娘為我們設了一個7人用的餐單，而且有8道菜，$300一位免加一，地方都不算好大，大約可以容納三十人，裝潢都是比較簡單潔淨，開餐前老板娘帶我們去了另一邊單位儲存海鮮的地方，有幾個大魚缸盛裝了一些新鮮的海鮮，真是非常生猛。麻辣鹵水大拼盤有三款小食，有手撕雞翼伴青瓜絲、金錢肚、鹵水蛋及豬大腸。老板娘都驚我們不是太食得辣，所以今次預備了小辣口味，幸好入口都不是好辣，豬大腸都洗得好乾淨，去掉了多餘油脂，而且入口時又不會覺得有腥味，而且滷得入味帶鹹香還有麻辣的口感，軟腍美味，此外手撕雞翼伴青瓜絲為何會用雞翼?老板娘話選用雞翼肉的肉質是因為比較滑溜，我也有此認同，更是清新的青瓜絲非常匹配又有咬口。而滷蛋的味道會較清淡又是輕微麻辣，也是不錯。 士多啤梨骨的肉骨都是肥瘦適中，賣相層疊整齊又顏
今天我們一行7人，所以老板娘為我們設了一個7人用的餐單，而且有8道菜，$300一位免加一，地方都不算好大，大約可以容納三十人，裝潢都是比較簡單潔淨，開餐前老板娘帶我們去了另一邊單位儲存海鮮的地方，有幾個大魚缸盛裝了一些新鮮的海鮮，真是非常生猛。
麻辣鹵水大拼盤有三款小食，有手撕雞翼伴青瓜絲、金錢肚、鹵水蛋及豬大腸。老板娘都驚我們不是太食得辣，所以今次預備了小辣口味，幸好入口都不是好辣，豬大腸都洗得好乾淨，去掉了多餘油脂，而且入口時又不會覺得有腥味，而且滷得入味帶鹹香還有麻辣的口感，軟腍美味，此外手撕雞翼伴青瓜絲為何會用雞翼?老板娘話選用雞翼肉的肉質是因為比較滑溜，我也有此認同，更是清新的青瓜絲非常匹配又有咬口。而滷蛋的味道會較清淡又是輕微麻辣，也是不錯。 
士多啤梨骨的肉骨都是肥瘦適中，賣相層疊整齊又顏色鮮艷，雖是用了新鮮的草莓烹調，可是草莓的果香味不足，不夠草莓味。
椒鹽特大瀨尿蝦皇炸得好香脆可口，一隻的成本都大約三百幾元，個size 真是好大隻肥美肉厚，一隻蝦分成兩節，那大如手臂般那麼大真是好令人震驚，老板娘更告知我們，說是那麼大隻的瀨尿蝦都是好少有, 咬落好彈牙嫩口啖啖肉帶點香辣，蝦的尾段的殼都好易起，不會好似平時食的椒鹽瀨尿蝦難剝殼又少肉。真是令人食指大動。
避風塘炒大肉蟹真是令人嘩然，更是令人起哄的，每隻蟹都有一斤二重，可見份量十足，所謂避風塘的配料秘製，廚師更是不便透露，說是秘密，可見那些避風塘的來頭不少，更是提昇蟹肉的味道重要原素之一。眼看見避風塘都是由不少的炸蒜粒製成，入口帶點辛辣香脆和香濃惹味，另外蟹都是肥美厚肉，肉質鮮甜都好juicy 。
其後店員更是送上一個大蒸籠，原來是荷香龍躉球蒸飯，份量真是不少，蒸飯原是雞蛋的炒飯底，飯粒更是粒粒分明,荷香味一般，龍躉球更去了皮及去骨，方便客人食用，魚肉鮮甜美味，用料真是好新鮮，龍躉球上面更灑上香蒜粒，更令魚肉增添香惹的味道。
蟹油銀芽炒麵是我們都比較期待的一道菜，大大碟的炒麵真是好足份量，麵條更是炒得夠乾身又不會好油膩，味道都不會好鹹，可是嫌欠蟹油的香味，相信蟹油的份量晤夠，後來感到驚喜欠奉，有點可惜。
今日食了不少海鮮，是時候食番些少蔬菜，最後更上了一道蟹肉扒時菜，賣相比較平凡，菜芯都是好翠綠，淥得不會過腍，淋上豐富蟹肉的芡汁更令此道更顯得突出不再平凡。蟹肉芡汁拼上清淡的菜芯更突出蟹肉鮮甜的味道。
是日甜品原來是有芒果布甸或者渣咋，可是今天的芒果布甸已沽清，只剩得渣咋，不過渣咋的水準都不錯，材料非常豐富有雞心豆、紅豆、綠豆、芋頭、眉豆、紅腰豆、花生，各種豆類及芋頭都好夠腍，而且充滿啖啖的椰汁香，又不會太甜，更為原美的晚餐作結。
如享用此8道菜，$300一位免加一的價錢都好合理，而且此店用海鮮都好新鮮，食物的水準都不俗，服務都不錯常幫我們斟水又換碟。 Post
