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2016-05-22
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除了觀塘區的工廈有著不同類型的食肆，就連在荔枝角的工廈也不例外。在永明街的一幢工廈裡面，隱藏了一間西餐廳，Number Fifteen。進入內堂，感覺還是寬敞的，沒有那種狹窄迫狹的感覺，坐也舒適得多。打開餐牌，都是以前菜，主菜及飲品，亦區分了晚市套餐及午市套餐，在午市時段，亦會有廚師推介。前菜為蟹肉粟米酥皮撻，酥皮撻成小杯狀，淡黃色的酥皮，盛載著白色的蟹肉，還有牛油困在上面，再配上火箭菜作為配菜。而旁邊則有自家製的醬汁，加上粟米，吚邊廂則有薄荷葉。當分開酥皮撻，酥皮薄如紙張，但不失其酥酥效果，內裡的蟹肉蘸上醬汁，將原本富有濃郁的蟹肉味道，加添了其鮮味的味覺。而牛油果亦富柔糯。忌廉蘋果湯。一貫以來，忌廉湯都以磨菇或南瓜作主導的，可是今晚的餐湯，卻放棄磨菇及南瓜，一改以蘋果作為忌廉湯的主體。除了可見到一塊塊細小的蘋果外，當中還加入了 lemongrass 在內，使湯頭不但有著稠結的忌廉，還有一種清香的香草味道，也令味道回甘不少。主菜為炭燒西班牙黑毛豬肉眼配黑松露油及鵝肝多士，兩塊大小適中而又厚切的黑毛豬，上面有著用黑松露做的醬汁，還有橄欖圶上面，再配以車厘茄及青豆作為伴菜，右邊的鵝肝多士，
進入內堂，感覺還是寬敞的，沒有那種狹窄迫狹的感覺，坐也舒適得多。打開餐牌，都是以前菜，主菜及飲品，亦區分了晚市套餐及午市套餐，在午市時段，亦會有廚師推介。
前菜為蟹肉粟米酥皮撻，酥皮撻成小杯狀，淡黃色的酥皮，盛載著白色的蟹肉，還有牛油困在上面，再配上火箭菜作為配菜。而旁邊則有自家製的醬汁，加上粟米，吚邊廂則有薄荷葉。當分開酥皮撻，酥皮薄如紙張，但不失其酥酥效果，內裡的蟹肉蘸上醬汁，將原本富有濃郁的蟹肉味道，加添了其鮮味的味覺。而牛油果亦富柔糯。
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忌廉蘋果湯。一貫以來，忌廉湯都以磨菇或南瓜作主導的，可是今晚的餐湯，卻放棄磨菇及南瓜，一改以蘋果作為忌廉湯的主體。除了可見到一塊塊細小的蘋果外，當中還加入了 lemongrass 在內，使湯頭不但有著稠結的忌廉，還有一種清香的香草味道，也令味道回甘不少。
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主菜為炭燒西班牙黑毛豬肉眼配黑松露油及鵝肝多士，兩塊大小適中而又厚切的黑毛豬，上面有著用黑松露做的醬汁，還有橄欖圶上面，再配以車厘茄及青豆作為伴菜，右邊的鵝肝多士，份量亦適中。當中的黑毛豬肧但有黑松露的芬芳香味，入口表面還是脆口的，而且肉質柔腍且富有嚼勁的口感。而鵝肝多士嘛，入口即溶的鵝肝，乃實至名歸，那份柔糯的而即溶的口感，著實不用咀嚼可直接吞下，唯多士不是不脆口，只是略為硬了一點。
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甜品為蘋果金寶配雲呢嗱雪糕。近期西餐的甜品，不乏品嚐過以蘋果做的，今餐亦不例外。蘋困與金寶脆脆一起，再配埋雪糕。當蘋果金寶與雪糕一起吃的時候，老實說是一冷一熱，層次分明，雪糕的柔滑加上蘋果的清香甜美，和金寶的脆口口感，一次就有三種口味，層次豐富。
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今晚不喝咖啡奶茶，而喝的是朱古力。朱古力表面有一層粉末，增加外觀。然而最近喝過的朱古力，就有拉花的效果。如果可以在這杯朱古力上拉拉花的話，相信會增添美觀效果，但是否拉花的話，其中的味道不會失去那原有朱古力的香甜味道，且甜度不高吧。
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