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2013-09-23
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工廠區內無咩好食,是眾所周知的事,要說相對似樣的,可以數到這裡。涼菜的五香牛展,五香味其實不足,只是牛展的口感從來合我心水;鎮江餚肉,觀感上未算晶瑩剔透,吃起來也比較實,水準麻麻。即管試試酸辣湯,濃稠可以,材料也幾足,酸度和辣味都算充足,但兩者感覺不太和,但都可以接受。上海點心的水準又如何? 小籠包最易辨別。可惜這裡的小籠包皮太厚,收口位做得不好,餡料的豬肉亦不很鮮。至於家常的回鍋肉,肉質尚可,至少沒有一陣雪味,夾著椰菜同吃,甜中滲出辣勁,送飯最好。甜品豆沙鍋餅,新鮮出爐,熱辣辣的自然吸引,咬落皮算脆,餡料香甜,幾好。
涼菜的五香牛展,五香味其實不足,只是牛展的口感從來合我心水;鎮江餚肉,觀感上未算晶瑩剔透,吃起來也比較實,水準麻麻。
即管試試酸辣湯,濃稠可以,材料也幾足,酸度和辣味都算充足,但兩者感覺不太和,但都可以接受。
上海點心的水準又如何? 小籠包最易辨別。可惜這裡的小籠包皮太厚,收口位做得不好,餡料的豬肉亦不很鮮。
至於家常的回鍋肉,肉質尚可,至少沒有一陣雪味,夾著椰菜同吃,甜中滲出辣勁,送飯最好。
甜品豆沙鍋餅,新鮮出爐,熱辣辣的自然吸引,咬落皮算脆,餡料香甜,幾好。
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