fishfish85
工廈中的中式私房菜
fishfish85
Level 4
2018-05-03
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觀塘區工廈多數都是以西餐為主,今日去了這間食中菜的私房菜。一早打去訂位,菜式可以自行選擇,餐廳會預備當天的食材,確保新鮮亦不會浪費。

有機沙律菜伴芝麻醬
沙律菜是本地有機種植,新鮮爽脆,加埋個芝麻醬及柚子汁,帶點微酸,非常開胃。
有機沙律菜伴芝麻醬
有機沙律菜伴芝麻醬

涼拌黑木耳&岩鹽花枝豆
黑木耳爽脆帶點麻油香,枝豆咸咸地,清新又開胃的小食。
涼拌黑木耳&岩鹽花枝豆
涼拌黑木耳&岩鹽花枝豆

茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
流心蛋充滿著燻香,蛋王又香又滑,茄子略為炸過,所以結實不鬆散,茄子吸收了醬汁味道。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子

厚盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯
姬松茸味道濃郁,湯非常鮮甜,好有住家湯感覺。
厚盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯
厚盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯

蝦水芙蓉
蛋白軟滑,蝦肉新鮮爽彈,是一個比較清淡的菜式。
蝦水芙蓉
蝦水芙蓉

士多啤梨黑豚肉排骨
有淡淡的士多啤梨果醬味,排骨肉腍且鬆,帶點酸甜味,下面的米通非常香脆,兩者配搭適宜。
士多啤梨黑豚肉排骨
士多啤梨黑豚肉排骨

黑松露醬炒班球
班球新鮮,肉質彈牙且嫩滑,有淡淡的黑松露香,西芹更細心的去根,咬落爽脆。
黑松露醬炒班球
黑松露醬炒班球

明梅醬炆頭腩
食完覺得自己充滿骨膠原,魚油豐富,而且完全唔腥。
明梅醬炆頭腩
明梅醬炆頭腩

米王湯浸碧綠溫室菜苗
菜苗色澤翠綠,而且爽脆,有淡淡的米漿味,非常健康。
米王湯浸碧綠溫室菜苗
米王湯浸碧綠溫室菜苗

農坊獨頭糖心黑蒜炒飯
千祈唔好比個蒜字嚇阻,炒飯完全無個種濃郁的生蒜味,反而是一種清淡的蒜香味,唔怕食完會口臭,炒飯油份不多且爽口,有些帶子粒及蝦肉,十分豐富。
農坊獨頭糖心黑蒜炒飯
農坊獨頭糖心黑蒜炒飯

時令甜品
火龍果手、西瓜及菠蘿,全部切開一粒粒,啱哂懶人用,而且生果清甜無浸糖水
時令甜品
時令甜品

整體味道高質,食材新鮮且量足,每樣少少去到最後炒飯都食唔哂確實是高質中菜。
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5
Taste
4
Decor
5
Service
4
Hygiene
4
Value
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