川流 (Closed)

麻而香，辣而辛，是我喜歡川菜的原因。當人人都做中西Fusion，川流卻有自己的特色。柔合川西Fusion，菜式無論配搭還是味道，都叫人驚喜，令人意想不到。內部走型格暗黑路線，有別於傳統中菜廳，又不像一般酒吧設計。餐牌都以偏西式設計，叫人難忘。菜式價格中等，坐落灣仔區，實屬性價親切。. 最叫人難忘，定是炒花生芽。或者肉食者會不認同一道素食可以成出色小菜，但其鑊氣十足，且花生芽在香港比較少見，比芽菜略粗一點，種子是花生，其根部爽口，炒後更香脆，滋味不可喻。. 茶燻鴨是令一道叫人喜出望外的菜式不羶不膩， 更散發出一點煙燻香。 喜歡伴上的迷你中式包點，暖暖的且鬆軟十足，精緻有特色👍. 紅油抄手雖不是什麼fusion菜，但同樣水準之上。肉味香濃，辣椒油中散發麻香，更有種獨特的香甜；皮薄，足夠吸收辣椒油的精華。. 燈片牛肉，顧名思義，牛肉薄得能透光。就像新鮮烘乾的🐂牛肉乾，但更為香脆，更加滋味。沾上了秘制麻辣醬汁，麻中有點蜜糖的香甜，作為前菜，一口一口，不知不覺，把整碟清光。. 要細數推薦的菜式，實在太多，未能盡錄。記住飯後一點甜，再來一個辣味朱古力意式雪糕🤤初嚐第一口，朱古力的香濃覆蓋了所有味道