Video
Read full review
2022-12-16
248 views
餐廳室內裝修比較優雅， 坐得舒服，半卡位式。Red Prawn Sashimi with Thai Sauce (238$)份量不算多，作為前菜合適，泰式辣醬帶有小小酸酸地既味道，會另到客人更加開胃蝦肉比較嫩身同滑，口感會有小小入口溶既感覺。蒜蓉和辣椒會把海產腥味帶走，製作上十分配合，味道一流。Hokkaido Scallop with Salmon Roe and Uni (328$)帶子配合海膽會顯出菜式既高貴，配埋賣相相當吸引。帶子鮮甜味重，口感彈牙，海膽夠新鮮味道夠濃。呢道前菜飽肚度會比較高小小，２人一齊分享會比較好。Half-fried Red Tile Fish with Lemongrass Cappuccino (358$)呢道係特色菜，刻意把魚鱗留左係到無去到，以做成一種比較脆口既感覺，魚肉本身就好鬆軟配上脆口既外皮的確係口感上係十分衝擊。唯一我覺得既缺點係魚鱗食得多，會有一種好濟既感覺。 所以我判斷食小小無咩問題不用全部食完。Porcini and Forest Mushroom Pasta with Truffle Sauce (268$)呢道菜其實我覺得係最好食
餐廳室內裝修比較優雅， 坐得舒服，半卡位式。
Red Prawn Sashimi with Thai Sauce (238$)份量不算多，作為前菜合適，泰式辣醬帶有小小酸酸地既味道，會另到客人更加開胃
蝦肉比較嫩身同滑，口感會有小小入口溶既感覺。蒜蓉和辣椒會把海產腥味帶走，
製作上十分配合，味道一流。
Hokkaido Scallop with Salmon Roe and Uni (328$)
帶子配合海膽會顯出菜式既高貴，配埋賣相相當吸引。
帶子鮮甜味重，口感彈牙，海膽夠新鮮味道夠濃。
呢道前菜飽肚度會比較高小小，２人一齊分享會比較好。
Half-fried Red Tile Fish with Lemongrass Cappuccino (358$)呢道係特色菜，刻意把魚鱗留左係到無去到，以做成一種比較脆口既感覺，
魚肉本身就好鬆軟配上脆口既外皮的確係口感上係十分衝擊。
唯一我覺得既缺點係魚鱗食得多，會有一種好濟既感覺。 所以我判斷食小小無咩問題
不用全部食完。
Porcini and Forest Mushroom Pasta with Truffle Sauce (268$)呢道菜其實我覺得係最好食既一道之一，意粉口感十分彈牙唔會太軟或太硬。
香味十分之重，主要係野菌爆得比較香，味道又岩岩好唔會過咸或過重味。
所以對我來講呢道菜反而係咩都岩岩好，十分合適。
整體黎講
餐廳質素十分高，價錢平均1000一位左右，
香港要找有特色既餐廳唔多，呢間係其中一間
唯一缺點我覺得係main既份量唔算大，有機會好多人會覺得唔夠滿足。
Post
