金田家 (Closed)

冬天總喜歡食熱辣滾燙的食物，好暖和暖和身子。今日帶朋友去元朗食曾5度奪福岡第一拉麵冠軍，2度北九洲拉麵節冠軍及1年奪倫敦十大必食拉麵冠軍的金田家食拉麵。我介紹左朋友食我上次食過的黑松露拉麵，而我對金田家的黑豚叉燒情有獨鍾，故點了有5塊叉燒的黑豚拉麵。朋友的麵送上時見她欣喜深嗅那濃香的黑松露味時，我就確定了她喜歡我的推介，她說此家的黑豚肥肉比例少肉質又稔，普通硬度的麵是她預期的軟硬情度，湯夠熱又夠味，她很滿意。而我的是硬麵，適合喜歡有咬口的我，此店就是這點好，麵的軟硬度如牛扒的生、熟度都由客自主，最重要是店真能遵從，食來更合意。小食今次叫左北寄貝海鮮沙律，用材好新鮮，味道調得唔錯。唐揚鷄塊炸得脆口又不油膩，水準之作，嘴饞的我們仲追加左黑豚义燒及腩肉义燒，食到嘴唔停，黏黏脷。今次最值得回味的是那溏心蛋，浸到入味非常，下次必定及指定再點。