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2025-07-02
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今天，我和老婆在尖沙咀的Harlan's慶祝結婚周年，這是一個特別的時刻，讓我們在浪漫的氛圍中回顧過去的美好回憶。Harlan's這家餐廳於2010年7月6日從中環國際金融中心遷至尖沙咀The ONE，佔地達7,000平方呎，擁有120個座位。餐廳的設計別具匠心，尤其是露天雅座，可以讓食客盡情享受維多利亞港的美景。當夜幕降臨，璀璨的燈光映照著港口，氛圍浪漫無比，是慶祝特別日子的理想地點。在用餐前，我們走進了餐廳，入口處的「名釀廊」吸引了我們的目光。這裡以佳釀和畫框的搭配，配合精美的燈光效果，營造出一種特別的視覺享受，讓人不禁想要一探究竟。餐廳的生蠔吧也相當出色，擁有來自世界各地的超過200款佳釀，為食客提供了多樣的選擇。我們的用餐體驗從侍應生的熱情服務開始，他們不僅介紹了餐廳的菜單，還特別提到了總廚Ken Sir的卓越聲譽，讓我們對即將品嚐的美食充滿了期待。我們首先品嚐了日本帝王蟹蛋泡沫，搭配24個月法國康帝芝士脆片及海膽，這道菜色香味俱全，蟹肉鮮甜，搭配酥脆的芝士片，讓人回味無窮。接下來的龍蝦配香酥脆皮、魚子醬及清酒忌廉汁，則是另一道令人驚艷的佳作，香脆的外皮與濃郁的醬汁相得益彰，讓
Harlan's這家餐廳於2010年7月6日從中環國際金融中心遷至尖沙咀The ONE，佔地達7,000平方呎，擁有120個座位。餐廳的設計別具匠心，尤其是露天雅座，可以讓食客盡情享受維多利亞港的美景。當夜幕降臨，璀璨的燈光映照著港口，氛圍浪漫無比，是慶祝特別日子的理想地點。
在用餐前，我們走進了餐廳，入口處的「名釀廊」吸引了我們的目光。這裡以佳釀和畫框的搭配，配合精美的燈光效果，營造出一種特別的視覺享受，讓人不禁想要一探究竟。餐廳的生蠔吧也相當出色，擁有來自世界各地的超過200款佳釀，為食客提供了多樣的選擇。
我們的用餐體驗從侍應生的熱情服務開始，他們不僅介紹了餐廳的菜單，還特別提到了總廚Ken Sir的卓越聲譽，讓我們對即將品嚐的美食充滿了期待。
我們首先品嚐了日本帝王蟹蛋泡沫，搭配24個月法國康帝芝士脆片及海膽，這道菜色香味俱全，蟹肉鮮甜，搭配酥脆的芝士片，讓人回味無窮。接下來的龍蝦配香酥脆皮、魚子醬及清酒忌廉汁，則是另一道令人驚艷的佳作，香脆的外皮與濃郁的醬汁相得益彰，讓我們感受到料理的精緻與用心。
此外，熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝及菊芋蓉，展示了廚師的創意和技術，雞肉鮮嫩多汁，搭配的配料完美融合，讓人忍不住想要一口接著一口。
最後，我們的甜品選擇了腐皮法式千層，搭配豆腐忌廉芝士和桂花茶，清新的口感讓人耳目一新，為整個晚餐畫上了完美的句號。
總的來說，Harlan's不僅提供了美味的食物，更是一個讓人流連忘返的用餐場所。這次慶祝讓我們的結婚周年更加難忘，充滿了愛與美好的回憶。
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