店舖位置在 :尖沙咀金巴利街8號地下,裏面舖頭的裝修簡約整潔 ,座位位置有長檯卡位和吧檯給大家選擇 ,座位夠闊落不會太逼夾, 如果坐在吧檯
會即時見到師傅製作壽司的過程 ,另外師傅是中環鮨野日本料理的總廚 ,同樣是食Omakase很出名的 ,所以出品食物的質素會有保證 !
今天會食Omakase ,還有這個4號"炙燒魚生丼" ,裏面有三文魚左口魚,帆立貝,鰻魚,銀鱈魚等等
"茶碗蒸" 味道比較清淡一點 ,口感很滑
這一碟上面有幾款不同的刺身 ,分別有野生油甘魚, 用火槍燒過的野生油甘魚 ,另外還會有沒有間八魚刺身和赤貝刺身
這個是煙燻青魚 ,擺盤很精緻 ,上面有一些炸過的京蔥絲 ,另外底部有一些洋蔥 ,味道感覺幾特別
然後這件是拖羅刺身 ,分別有兩件 ,一件事刺身,一件事燒過的刺身
食Omakase當然唔少得手握壽司啦 !這幾款是他們比較出名的壽司 ,裏面包括有中拖羅壽司 /深海池魚壽司 ,上面這些是鯊魚骨
醬油漬吞拿魚壽司
真鯛壽司
海膽壽司
還有海鰻壽司
這裏是主打手握壽司
大部分用深海魚的
想到檯面賣上也很靚
還有我吃的時候感覺也很新鮮
